OECD遗传毒性测试方法与我国相关食品安全国家标准的比较研究
作者:
作者单位:

1.国家食品安全风险评估中心,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室,北京 100021;2.广东省疾病预防控制中心,广东 广州 511430

作者简介:

张晓鹏 女 研究员 研究方向为营养与食品卫生 E-mail:zhangxiaopeng@cfsa.net.cn

通讯作者:

贾旭东 男 研究员 研究方向为营养与食品卫生 E-mail:jiaxudong@cfsa.net.cn

中图分类号:

R155

基金项目:

国家重点研发计划(2018YFC1602104)


Comparative study on genotoxicity methods between OECD Test guidelines and GB15193
Author:
Affiliation:

1.NHC Key Laboratory of Food Safety Risk Assessment, China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100021, China;2.Guangdong Provincial Center for Disease Control and Prevention, Guangdong Guangzhou 511430, China

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    摘要:

    目的 比较OECD遗传毒性测试方法与我国相关食品安全国家标准的一致性和差别。方法 对比我国GB15193.1—2014 食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序与经济发展与合作组织(OECD)《化学品测试指南》中的遗传毒性测试方法的主要指标,分析两者异同。结果 GB15193与OECD《化学品测试指南》中遗传毒性测试方法体系基本一致,但具体试验方法之间存在实验动物/细胞选择、剂量设置和结果判定等方面的差别。结论 OECD《化学品测试指南》作为国际通行的化学品安全性评价指南对我国食品及食品相关产品的遗传毒性评价方法和体系起着一定的引领作用,比较研究有助于进一步完善我国食品安全性遗传毒性评价体系。

    Abstract:

    Objective The purpose of this study is to compare genotoxicity methods between OECD test guidelines and China food safety standards(GB15193).Methods Main parameters of related genotoxicity methods in OECD Testing Guidelines and GB 15193 standards were compared and analyzed.Results The methodology system of genotoxicity tests was similar between OECD and GB15193. However, there were some different recommendations in some parameters including cells/animal selection, treatment concentrations/dose selection and evaluation of results, etc.Conclusion As a set of internationally recognized standards, OECD test guidelines can be beneficial to the improvement of GB15193 standards on genotoxicity.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

张晓鹏,赵敏,于洲,贾旭东. OECD遗传毒性测试方法与我国相关食品安全国家标准的比较研究[J].中国食品卫生杂志,2022,34(2):353-358.

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  • 收稿日期:2021-12-13
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  • 在线发布日期: 2022-05-18
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