食品中氟检测分析的研究进展
作者:
作者单位:

1.山东省食品药品检验研究院,山东 济南 250101;2.国家市场监管重点实验室 肉及肉制品监管技术,山东 济南 250101

作者简介:

车明秀 女 高级工程师 研究方向为食品检测、相关标准制定 E-mail:cmxiu_ok@sina.com

通讯作者:

王骏 男 研究员 研究方向为食品检测、食品相关标准制定、食品加工、行业状况等 E-mail:sdzjywj@163.com

中图分类号:

R155

基金项目:


Research progress on the fluoride detection and analysis in different food samples
Author:
Affiliation:

1.Shandong Institute for Food and Drug Control, Shandong Ji’nan 250101, China;2.Key Laboratory of Supervising Technology for Meat and Meat Products for State Market Regulation, Shandong Ji’nan 250101, China

Fund Project:

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    摘要:

    为了解氟检测技术的发展,本文概述了近年来食品中氟的检测分析技术,包括氟离子选择电极法、比色法、离子色谱法和高效液相色谱法。各种氟测定方法各有优缺点,适用范围也存在差异。建立高灵敏度、高选择性的离子色谱法测定氟的检测技术,是未来的主攻方向。

    Abstract:

    To undestand the development of fluorine detection technology, the detection and analysis technology of fluorine in different food matrices in recent years are summarized, including fluoride ion selective electrode method, colorimetric method, ion chromatography, high performance liquid chromatography. Each various fluorine determination methods have their own advantages and disadvantages. And there are differences in the scope of application. It is the main research direction in the future to establish a detection technology for the determination of fluorine by ion chromatography with high sensitivity and selectivity.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

车明秀,泮秋立,胡明燕,刘睿,肖梅,孙德鹏,王骏.食品中氟检测分析的研究进展[J].中国食品卫生杂志,2023,35(1):137-141.

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  • 收稿日期:2021-12-30
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  • 在线发布日期: 2023-03-07
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