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本期目录

改善城市街头食品卫生质量试点研究
  王茂起,包大跃,丛黎明,郭振鹤,刘丹,李泰然,刘喜放
  (1) [摘要(905)]  [PDF 1.45 M (1000)]  [HTML]
  
一起由酵母菌引起的饮料变质
  王本利,顾海萍,张维栋, 陶秀莲,姚怡
  (1) [摘要(1067)]  [PDF 272.84 K (1024)]  [HTML]
  
铝的毒性研究(Ⅲ)─—铝暴露的高危人群探讨
  徐格晟,孙增荣,张振文,任大林,黄国伟,张万起
  (1) [摘要(763)]  [PDF 288.97 K (1213)]  [HTML]
  
椰毒假单胞菌酵米面亚种增菌培养基的研究
  王淑真,杨宝兰,周桂莲
  (1) [摘要(797)]  [PDF 704.45 K (967)]  [HTML]
  
1992年全国部分食品卫生状况调查
  杨祖英,冉陆,王永芳,姚景惠,韩玉莲
  (1) [摘要(797)]  [PDF 669.45 K (972)]  [HTML]
  
论领导者食品卫生意识的开发
  朱建如,杨明亮
  (1) [摘要(712)]  [PDF 915.54 K (1004)]  [HTML]
  
小麦中雪腐镰刀菌烯醇(NIV)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的薄层色谱测定方法
  魏润蕴,李文艳
  (1) [摘要(1531)]  [PDF 1.05 M (1030)]  [HTML]
  
高效液相色谱内标法同时测定苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠的研究
  魏宝贵,张宇秋, 魏亚兴
  (1) [摘要(1127)]  [PDF 477.65 K (976)]  [HTML]
  
液体食品瞬时消毒效果的研究
  祝庆荃,王士明,谷云有,刘中夫,胡桂兰
  (1) [摘要(909)]  [PDF 827.77 K (1030)]  [HTML]
  
一种微量快速的靛基质试验方法
  唐细良,唐紫林,刘加吾
  (1) [摘要(983)]  [PDF 751.97 K (1017)]  [HTML]
  
HACCP在冰淇淋食品卫生监督中的应用
  郝建国,姚明海
  (1) [摘要(802)]  [PDF 753.67 K (963)]  [HTML]
  
对现行食品卫生监测报表合理性的初探
  李宝英
  (1) [摘要(850)]  [PDF 457.09 K (915)]  [HTML]
  
熟卤肉亚硝酸盐污染浅析
  张晓东,丁建文
  (1) [摘要(841)]  [PDF 141.83 K (953)]  [HTML]
  
《蜜饯厂卫生规范》实施效果及有关卫生问题的探讨
  陆真, 张莹,杨大进
  (1) [摘要(879)]  [PDF 809.98 K (951)]  [HTML]
  
浅议计量认证后的食品卫生质量出证工作
  刘志芳,段风瑞
  (1) [摘要(957)]  [PDF 878.08 K (976)]  [HTML]
  
一起由司法拘留强制执行食品卫生行政处罚的案例报告
  沈明飞
  (1) [摘要(798)]  [PDF 247.33 K (964)]  [HTML]
  
天津市食品广告监督管理状况调查及分析
  董绮娜,田惠光
  (1) [摘要(752)]  [PDF 1.12 M (1087)]  [HTML]
  
西藏青稞酒卫生学调查及营养成分的研究
  黄华明,扎西央宗, 宋义宽,林世华
  (1) [摘要(904)]  [PDF 434.76 K (1017)]  [HTML]
  
河南省扶沟县农民自制棉油卫生学调查分析
  王燕,魏玉霞,贺承金,杨红旗,郑付安,霍保安,穆民跃
  (1) [摘要(857)]  [PDF 258.37 K (1007)]  [HTML]
  
农贸市场活杀蛇携带沙门氏菌的调查及菌型探讨
  尹俐,邓洁卿,孙贵娟,黄莉, 林毓宁,蒙广基,冯少雄
  (1) [摘要(895)]  [PDF 436.14 K (988)]  [HTML]
  
饮食业砧板使用及其细菌污染状况的调查
  周国春,高春英
  (1) [摘要(1011)]  [PDF 428.67 K (1000)]  [HTML]
  
猪血清HBsAg调查
  谢家国, 张俊雄
  (1) [摘要(783)]  [PDF 191.54 K (935)]  [HTML]
  
北京市市售瓶装矿泉水微生物卫生质量检验
  杨宝兰,王淑真, 闫惠珍
  (1) [摘要(727)]  [PDF 152.16 K (951)]  [HTML]
  
安徽省玉米、面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染调查
  陆刚,李李,薛英
  (1) [摘要(944)]  [PDF 473.67 K (1006)]  [HTML]
  
滨州地区体校运动员膳食营养调查及评价
  高玉敏,孙跃军,马明方,刚玉君,郝玉兰,杨冬,杭薇
  (1) [摘要(1037)]  [PDF 231.24 K (969)]  [HTML]
  
涪陵地区1984─1991年食品卫生监测结果分析
  周殷华
  (1) [摘要(805)]  [PDF 386.02 K (962)]  [HTML]
  
油脂氧化常用检测方法及其评价
  韩玉莲
  (1) [摘要(1296)]  [PDF 783.70 K (1155)]  [HTML]
  
美国饮食业食品加工制作过程中的危害分析(综述)
  金蓉培
  (1) [摘要(1001)]  [PDF 937.79 K (1006)]  [HTML]
  
食源性病毒疾病(译文)
  张桂兰,陈效贤
  (1) [摘要(950)]  [PDF 531.86 K (945)]  [HTML]