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本期目录

掺伪食品的现状及其管理
  朱建如,陈永德
  (3) [摘要(1094)]  [PDF 304.23 K (1527)]  [HTML]
  
集体性食物中毒诊断证据的收集与分析
  蒋家
  (3) [摘要(1174)]  [PDF 372.79 K (1275)]  [HTML]
  
冷库保温材料失火导致冻肉污染处理方法的研究
  李胜蓉,冯雪顺,李玉民
  (3) [摘要(857)]  [PDF 199.56 K (1098)]  [HTML]
  
濉溪县农村居民食物消费结构及营养现状评价
  刘道云
  (3) [摘要(886)]  [PDF 292.77 K (1242)]  [HTML]
  
一起大米染毒物质的气相色谱质谱联用法分析
  张莹,杨大进,方从容, 王敬尊,肖宏展,翟慧生
  (3) [摘要(919)]  [PDF 220.20 K (1116)]  [HTML]
  
香辛料油树脂抗氧化性抗诱变性的实验研究
  洪东旭, 崔鸿斌, 邵丽筠
  (3) [摘要(880)]  [PDF 352.12 K (1217)]  [HTML]
  
氢化物原子荧光法测定食品中锡
  毛红,赵榕
  (3) [摘要(796)]  [PDF 136.88 K (1024)]  [HTML]
  
饮用矿泉水细菌总数检测方法及评价初探
  王本利,顾海萍
  (3) [摘要(726)]  [PDF 133.76 K (1296)]  [HTML]
  
血浆凝固酶实验条件的探索
  徐玉珍,陆爱英,俞福州,程桂彰
  (3) [摘要(923)]  [PDF 196.67 K (1641)]  [HTML]
  
一阶导数光谱法测定唾液、饵料及血液中杀鼠迷的含量
  赵尔刚,张桂华,王洪林
  (3) [摘要(945)]  [PDF 181.63 K (1033)]  [HTML]
  
四川省肉类加工厂的现状与实施卫生规范对策的探讨
  鲜仕举
  (3) [摘要(877)]  [PDF 218.56 K (1044)]  [HTML]
  
试论进口食品的国内卫生监督
  梁定键
  (3) [摘要(712)]  [PDF 140.49 K (975)]  [HTML]
  
85家饭店“围边菜”的卫生学调查
  胡明华,任蓓麟,戴马清
  (3) [摘要(805)]  [PDF 253.73 K (887)]  [HTML]
  
贝类含镉量及食用安全性调查分析
  王正,刘军伟,李茹,李敏,金贵学,秦品章,林伟充,蔡冬云
  (3) [摘要(764)]  [PDF 134.74 K (1052)]  [HTML]
  
关于山厘豆中毒的流行病学
  南秋鸾
  (3) [摘要(965)]  [PDF 148.81 K (1072)]  [HTML]
  
市售熟牛肉亚硝酸盐污染状况分析
  冯雪顺,李胜蓉,金风学
  (3) [摘要(831)]  [PDF 145.00 K (1040)]  [HTML]
  
扎啤的卫生学评价
  张兵,刘殿祥,刘志胜,郑鹏然,高士年
  (3) [摘要(817)]  [PDF 264.22 K (1075)]  [HTML]
  
同种原因食品发生两次食物中毒的原因及教训
  张明
  (3) [摘要(734)]  [PDF 227.56 K (854)]  [HTML]
  
RSK法快速测定食品中李斯特氏菌(译文)
  陈森
  (3) [摘要(671)]  [PDF 933.06 K (859)]  [HTML]
  
植物中多糖的测定(综述)
  韩玉莲,罗雪云
  (3) [摘要(819)]  [PDF 1.50 M (897)]  [HTML]
  
漂白粉食物中毒
  陈永德,谢茂惠,刁礼明,史廷明,刘小燕, 贺成名,郑巧英,程定泽,熊和平,官美元
  (3) [摘要(1443)]  [PDF 603.10 K (900)]  [HTML]
  
“丰收豆”菜豆角致76人中毒
  李炜,白东浩
  (3) [摘要(665)]  [PDF 485.29 K (852)]  [HTML]
  
饮酒致铅中毒37例的调查报告
  蒋常勇
  (3) [摘要(1060)]  [PDF 266.99 K (888)]  [HTML]
  
食用劣质棉油引起的棉酚中毒
  王建军,李良品
  (3) [摘要(808)]  [PDF 266.99 K (857)]  [HTML]
  
一起奇异变形杆菌引起的食物中毒
  王成斌,白燕
  (3) [摘要(704)]  [PDF 205.19 K (829)]  [HTML]
  
一起织纹螺食物中毒的调查报告
  陈人强,陈志勇,麦永谕
  (3) [摘要(784)]  [PDF 531.06 K (844)]  [HTML]
  
一起严重误食白毒伞中毒报告
  杨承亮,张芝晔,李胜国
  (3) [摘要(779)]  [PDF 505.79 K (893)]  [HTML]
  
一起溶藻弧菌引起的食物中毒
  张谷若,聂忠学,钟加荣,平波
  (3) [摘要(792)]  [PDF 530.55 K (925)]  [HTML]
  
一起罐装饮料锡异常溶出污染致食物中毒调查分析
  李晓波,韩福生,胡自力
  (3) [摘要(996)]  [PDF 510.78 K (908)]  [HTML]