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本期目录

辽宁省区级卫生防疫站检验室定级工作的方法结果及分析
  王毅,陆占惠
  (1) [摘要(875)]  [PDF 668.77 K (977)]  [HTML]
  
论改革食品卫生监督统计报表
  李泰然,张凤
  (1) [摘要(886)]  [PDF 1.12 M (899)]  [HTML]
  
应用多级模糊数学综合评价模型对“食品厂卫生规范”实施状况进行评价及其比较研究
  张志强,王茂起,尚文,王政,邓峰,蒋世理,魏仁均,陈群鸣,王加玮
  (1) [摘要(940)]  [PDF 1.23 M (965)]  [HTML]
  
奶片卫生质量调查总结
  马呈珠,戚瑞玲,车泽国,孙效辉,杜淑兰,庄桂东,李文,李娟
  (1) [摘要(840)]  [PDF 212.27 K (886)]  [HTML]
  
用原位缺口翻译法检测细胞DNA的损伤──灵芝的抗突变作用
  何来英,戴寅,蔡有余,李革
  (1) [摘要(979)]  [PDF 523.94 K (960)]  [HTML]
  
氢化物发生──原子荧光光谱法测定食品中铅
  阎军,殷立芹
  (1) [摘要(855)]  [PDF 824.95 K (825)]  [HTML]
  
多聚酶链反应(PCR)扩增技术检测生肉中单核细胞增生性李斯特氏菌
  杜蔷,任保国
  (1) [摘要(970)]  [PDF 519.43 K (894)]  [HTML]
  
酒中锰的测定方法探讨
  刘丽珍,赵金贵,刘冬冬,聂芙莉,张继红
  (1) [摘要(765)]  [PDF 399.93 K (891)]  [HTML]
  
从瓶装矿泉水中分离出产黄头孢菌
  林鹭芳,黄健利,钟凌
  (1) [摘要(809)]  [PDF 582.31 K (827)]  [HTML]
  
上海市实施《食品卫生法(试行)》10年回顾
  姜培珍,蒋家
  (1) [摘要(818)]  [PDF 949.96 K (861)]  [HTML]
  
1993年北京市食源性疾病调查质量评价分析
  郭子侠,贾秀文
  (1) [摘要(886)]  [PDF 953.63 K (887)]  [HTML]
  
食品卫生许可项目填写规范探讨
  陆伟东,韦宁凯
  (1) [摘要(842)]  [PDF 601.11 K (878)]  [HTML]
  
协会管理在食品行业自身卫生管理工作中的作用初探
  张志信,闫纯锴,陈杏琴,许英路,朱新英
  (1) [摘要(746)]  [PDF 577.12 K (852)]  [HTML]
  
酱色色度分析与工艺研究
  李胜蓉,冯雪顺,巨晓梅
  (1) [摘要(914)]  [PDF 925.67 K (905)]  [HTML]
  
彩印塑料奶粉袋污染奶粉的报告
  周义华
  (1) [摘要(776)]  [PDF 275.88 K (892)]  [HTML]
  
食用纤维素的功能及其卫生学评价
  郑鹏然
  (1) [摘要(766)]  [PDF 541.04 K (980)]  [HTML]
  
1992年我国部分省市粮油中黄曲霉毒素B_1的污染调查
  张镝,张靖,刘畅,罗雪云
  (1) [摘要(946)]  [PDF 476.38 K (851)]  [HTML]
  
229份瓶装矿泉水霉菌菌相及污染原因调查
  马群飞,李杰
  (1) [摘要(766)]  [PDF 765.06 K (878)]  [HTML]
  
面制食品中霉菌污染及菌相分析
  刘世岩,杨征武,富天桂,刘科进
  (1) [摘要(998)]  [PDF 652.27 K (865)]  [HTML]
  
砷指标与茯砖茶卫生质量评价
  杨文菊,于波,杨笑艺
  (1) [摘要(1080)]  [PDF 491.97 K (959)]  [HTML]
  
上海市炝、醉小水产品卫生状况的调查研究
  郑理
  (1) [摘要(683)]  [PDF 718.37 K (834)]  [HTML]
  
农村经销户食品卫生现状调查
  于金贵,马萍
  (1) [摘要(701)]  [PDF 515.06 K (872)]  [HTML]
  
哈尔滨市10年中蜡样芽胞杆菌食物中毒病原学分析
  纪舒萍,王玉珍,李连洁,黄明越,张永德,邵桂芹
  (1) [摘要(1035)]  [PDF 533.97 K (931)]  [HTML]