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| 卫生许可证发证管理有关问题的探讨 |
| | 吴小龙 孙振荣 |
| | (2) [摘要(757)] [PDF 113.05 K (1320)] [HTML] |
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| 保健食品广告宣传存在问题现况分析 |
| | 杨玉芝 |
| | (2) [摘要(878)] [PDF 203.07 K (1253)] [HTML] |
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| 电解氧化(EO)水和化学改性水对不同食源性病原菌处理的效果 |
| | Kim C等人在2000年11月出版的《IntJ Food Microbiol》上，发表了有关研究电解氧化水(electrolyzed oxidizing water，下简称EO水)和化学改性水对食源性病菌处理效果的研究文章。 为研究EO水和与EO水性质类似的化学改性水对不同种类的食源性病菌的灭活作用，他们用去离子水、EO水和化学改性处理5种细菌的混合物，为评价pH、氧化还原电位(ORP)，、残留氯单一因素的作用，加铁以降低ORP读数，加中性缓冲剂中和氯。 使用含氯为10 mg/L JAW EO水和含 |
| | (2) [摘要(868)] [PDF 147.13 K (1212)] [HTML] |
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| 茶叶铅污染及控制措施研究 |
| | 甘宗祁 王林云 等 |
| | (2) [摘要(779)] [PDF 177.78 K (1184)] [HTML] |
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| 目前超市食品卫生的问题、对策与管理效果 |
| | 华小鹃 |
| | (2) [摘要(842)] [PDF 146.31 K (1121)] [HTML] |
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| 饮食核苷酸对免疫系统和消化系统的作用 |
| | 据南佛罗里达医学院研究。核苷酸及核苷酸的代谢产物在许多生物过程中起重要作用。因为核苷酸可由体内合成，所以未被人们认为是必须营养。然而研究发现，饮食核苷酸对身体有益。对人的营养而言，核苷酸是"条件必需"。当体内核苷酸不足以满足正常功能需要时，饮食核苷酸就成为了必须营养。多数饮食核苷酸被迅速代谢和排出，但有一部分进入组织，尤其对年轻人和禁食者，对迅速生长者或患某种疾病的病人，饮食核苷酸可减少体内从头开始合成核苷酸(从相对小的反应物开始)，较好地满足重要组织系统的需要，如消化系统和免疫系统。 |
| | (2) [摘要(989)] [PDF 84.47 K (1264)] [HTML] |
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| 转基因植物食品安全问题 |
| | 李小芳 郑云雁 等 |
| | (2) [摘要(934)] [PDF 240.86 K (1175)] [HTML] |
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| 香菇多糖对人体作用的研究与应用（综述） |
| | 景军 |
| | (2) [摘要(892)] [PDF 178.87 K (1679)] [HTML] |
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| 关于加强保健食品广告监督管理的通知 |
| | (2) [摘要(765)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部关于加强2001年元旦春节期间健康相关产品监督检查工作的通知 |
| | (2) [摘要(809)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部关于瓶装饮用纯净水监督抽检情况的通报 |
| | (2) [摘要(773)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部关于2000年第三季度全国重大食物中毒情况的通报 |
| | (2) [摘要(768)] [PDF] [HTML] |
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| 关于查处食品中掺入矿物油违法行为的紧急通知 |
| | (2) [摘要(700)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于印发进一步严厉打击食用油掺假违法犯罪活动工作会议纪要的通知 |
| | 北京、河南、广东、浙江省卫生厅(局)： 为落实《卫生部关于开展严厉打击制售假冒伪劣健康相关产品违法犯罪活动的紧急通知》(卫机发[2000]28号)的工作部署，进一步开展严厉打击食用油掺假违法犯罪活动。我司于2000年11月9日召集北京等部分省、市卫生厅局的有关人员在北京召开关于进一步严厉打击食用油掺假等违法犯罪活动工作会议。现将此次会议纪要印发给你们。请你们认真落实会议精神，并及时将检查结果上报我部。 附件：关于进一步严厉打击食用油掺假违法犯罪活动工作会议纪要 |
| | (2) [摘要(742)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于肉类产品进口有关问题的复函 |
| | (2) [摘要(866)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于酱油中3-氯丙醇有关问题的函 |
| | (2) [摘要(761)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于复检河北廊雪面粉有限责任公司产品情况的通报 |
| | 各省、自治区、直辖市卫生厅(局)： 我部根据2000年健康相关产品监督抽检计划和各地上报的抽检结果，于3月8日发出《卫生部关于2000年第一次全国食品卫生监督抽检结果的通报》(卫法监发[2000]第90号)，其中，河北廊雪面粉有限责任公司生产的特级雪花粉和雪花粉被通报为过氧化苯甲酰含量超过国家标准，被判定为不合格食品。 河北廊雪面粉有限责任公司为此向我司提出复检申请。经组织卫生部食品卫生监督检验所和河北省卫生厅对该公司生产的特级雪花粉和雪花粉进行复检，结果为过氧化苯甲酰含量合格。 附件：检验报告。( |
| | (2) [摘要(810)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于转请核查部分保健食品涉嫌违法生产经营的函 |
| | 各有关省卫生厅局： 最近，我司收到投诉，反映部分保健食品(名单见附件)利用报刊、产品说明书等涉嫌进行违法宣传。现将有关材料转去，请你厅进行核查。如情况属实，应依法严肃查处。请将核查结果于2月1日前函报我司。 附件：部分保健食品名单 |
| | (2) [摘要(711)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部关于瓜子中掺加矿物油违法行为适用法律问题的批复 |
| | 浙江省卫生厅： 你厅《关于查处在瓜子中掺加矿物油违法行为适用法律问题的紧急请示》收悉。经研究，现批复如下： 白油(矿物油)用于瓜子加工，超出了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)规定的使用范围，其加工而成的含矿物油的瓜子，属于不符合国家卫生标准的食品。 此复。 |
| | (2) [摘要(788)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于大桶纯净水经饮水机采样检验是否合法请示的答复函 |
| | 湖南省卫生厅： 你厅湘卫报(2000)1号"关于大桶纯净水经饮水机采样检验是否合法的请示"文件收悉。经研究，答复意见如下： 根据《传染病防治法》第十三条的规定，供水单位供应的饮用水必须符合国家规定的卫生标准。桶装纯净水经饮水机后的出水，供人们直接饮用，应符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749-85)的要求。因此，经饮水机采样检验是合法的。 此复。 |
| | (2) [摘要(769)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于纯净水有关问题的复函 |
| | 中国饮料工业协会： 你协会询问纯净水有关问题的函收悉，经研究，答复如下： 纯净水的生产经营应当符合《食品卫生法》和《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定，产品应当达到《瓶装饮用纯净水卫生标准》(GB17324-1998)的要求。符合上述有关规定和卫生标准的纯净水产品，我部认为是安全、卫生、无害的。 此复。 |
| | (2) [摘要(881)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于饮用水生产有关问题请示的复函 |
| | 重庆市卫生局： 你局关于饮用水生产中的几个具体问题的请示收悉，经研究现答复如下： 一、矿化浓缩液用纯净水按一定比例兑制成矿化水，不能称为矿化优质矿泉水。此类矿化水目前尚无国家标准，可暂用"饮用天然矿泉水"(GB8537-1995)国家标准进行评价，并加强经常性卫生监督和管理。 二、自来水经净化处理后电解生产出的“含钙离子水”，就是离子水(碱性水)，所用设备为离子水生成器。我部卫法监食发［2000］86号文已明确“卫生部暂不受理此类产品的申报。在未获得卫生部涉及饮用水卫生安全产品卫 |
| | (2) [摘要(695)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于河北省卫生厅涉水产品问题请示的复函 |
| | 河北省卫生厅： 你厅关于"离子水生成器"是否按涉水产品进行卫生监督问题的请示收悉，经研究，答复如下： 根据《生活饮用水卫生监督管理办法》，"离子水生成器"属于涉及饮用水卫生安全产品，应按有关规定进行审批和管理。但鉴于目前有关此类产品安全性和功能性的评价资料尚不充分，卫生部暂不受理此类产品的申报。在未获得卫生部涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件之前，该类产品不得生产和销售。 此复。 |
| | (2) [摘要(735)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于安徽省卫生厅涉水产品索证问题请示的复函 |
| | 安徽省卫生厅： 你厅关于涉及饮用水卫生安全产品使用进口原料如何索证的请示收悉，经研究，答复如下： 我部"关于贯彻《生活饮用水卫生监督管理办法》的通知"(卫监发［1997］第2号)规定"进口产品均在卫生部认定机构检验"。因此产品使用的进口原料如无卫生安全性证明文件，应由卫生部认定的涉及饮用水卫生安全产品检验机构按GB/T17219-1998进行检验。符合规定的检验报告可以作为有效证明文件。 此复。 |
| | (2) [摘要(809)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于西藏自治区实施《食品卫生法》办法有关条款内容请示的复函 |
| | 西藏自治区卫生厅： 你厅关于西藏自治区实施食品卫生法办法有关条款内容的请示收悉。经研究，提出以下意见： 地方人大和政府为进一步贯彻实施《食品卫生法》，结合本地实际情况，制定地方实施食品卫生法办法非常必要。地方在起草制定该办法时应当以《食品卫生法》为依据，同时应当尽量与目前已颁布实施的有关食品卫生的规章相一致。地方卫生行政部门进行食品卫生许可的内容，应当在《食品卫生法》授权的范围内开展。重点应当是对食品生产经营企业的卫生许可、食品从业人员的健康体检等内容。对于产品的审批应当淡化，对《食品卫 |
| | (2) [摘要(801)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于西藏自治区卫生厅有关请示的复函 |
| | 西藏自治区卫生厅： 你厅关于我司对西藏自治区实施食品卫生法办法有关条款内容复函的请示收悉。经研究，提出以下意见： 依据《食品卫生法》及其配套规章《辐照食品卫生管理办法》、《食品添加剂卫生管理办法》等规定，地方卫生行政部门无权对已有国家卫生标准的辐照食品、食品添加剂、定型包装饮料、酒类、罐头、食用油、调味品、乳制品、肉制品、含药食同源原料食品进行审批。食品和餐饮具用消毒剂、洗涤剂不属于《消毒管理办法》规范的范围，一次性餐饮具、餐巾纸可以依据《消毒管理办法》进行审批。 有关立法上解释问题 |
| | (2) [摘要(864)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于查处甘肃猛士达酒厂违法生产经营的函 |
| | 甘肃省卫生厅： 你厅甘卫防函字［2000］021号文件收悉。经查，我部未批准过文号为卫食健字(1999)第0861号的保健食品，甘肃猛士达酒厂提供的保健食品批准证书系伪造。 该企业的行为严重违反了《中华人民共和国食品卫生法》等法律的有关规定，必须坚决制止并追究其法律责任。现请你厅对该企业依法查处，于9月30日前将查处结果函报我司。 |
| | (2) [摘要(899)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部法监司关于食品中混装非食用物品的批复 |
| | 内蒙古自治区卫生厅： 你厅《关于食品包装中混装食用物品的请示》(内卫法监字)［2000］176号)收悉。现批复如下： 在定型包装食品中放入的非食用物品(与食用方式有关的除外)，如有独立的包装，且其包装材料符合国家食品包装材料有关标准要求，与食品不是直接接触的，不属于《卫生部关于严禁在食品包装中混装直接接触食品的非食用物品的紧急通知》(卫机发[2000]20号)规定的查处范围。 此复。 |
| | (2) [摘要(1164)] [PDF] [HTML] |
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| 中华人民共和国卫生部通告卫通[2000]2号 |
| | 现批准《食品添加剂使用卫生标准》(2000年增补品种)修改通知单，于发布之日起实施。 特此通告。 |
| | (2) [摘要(731)] [PDF] [HTML] |
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| 卫生部卫生法制与监督司通告卫法监通发[2000]10号 |
| | 附件所列健康相关产品已于2000年9月获卫生部批准。 特此通告。 |
| | (2) [摘要(768)] [PDF 253.08 K (1185)] [HTML] |
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| 卫生部卫生法制与监督司通告卫法监通发[2000]11号 |
| | 附件所列健康相关产品已于2000年10月获卫生部批准。 特此通告。 |
| | (2) [摘要(701)] [PDF 186.46 K (1300)] [HTML] |
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| 法规文件 |
| | (2) [摘要(697)] [PDF 357.19 K (1088)] [HTML] |
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| 通告栏 |
| | (2) [摘要(837)] [PDF 222.92 K (1449)] [HTML] |
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| 本刊加入万方数据——数字化期刊群的声明 |
| | (2) [摘要(861)] [PDF] [HTML] |
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| 本刊加入中国学术期刊(光盘版)和“中国期刊网”的声明 |
| | (2) [摘要(890)] [PDF 36.03 K (992)] [HTML] |
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| 1999年GEMS／Food分析质量保证考核 |
| | 杨大进 方从容 王竹天 |
| | (2) [摘要(880)] [PDF 310.80 K (1039)] [HTML] |
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| 海藻糖对单克隆抗体热稳定性保护作用的研究 |
| | 计融 江涛 等 |
| | (2) [摘要(1060)] [PDF 160.58 K (2259)] [HTML] |
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| 抗氧化营养素对小鼠免疫功能的调节作用 |
| | 蔡美琴 王少墨 程五凤 张冬青 |
| | (2) [摘要(901)] [PDF 210.12 K (1261)] [HTML] |
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| 食品中单核细胞增生李斯特氏菌调查及毒力研究 |
| | 王连秀 赵维勇 等 |
| | (2) [摘要(932)] [PDF 205.43 K (1276)] [HTML] |
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| 矿化水、温泉水、餐桌水和矿泉水评估 |
| | 刘瑕 |
| | (2) [摘要(774)] [PDF 148.72 K (1160)] [HTML] |
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| 嗜碱耐盐奇异变形杆菌病原学实验研究 |
| | 裴标 刘玉娥 等 |
| | (2) [摘要(1048)] [PDF 206.76 K (1242)] [HTML] |
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| 《中国食品卫生杂志》建立作者数据库的通知 |
| | 2001年《中国食品卫生杂志》将建立作者数据库。请作者在来稿时，说明第一作者、通讯作者(课题负责人)的姓名、性别、年龄、职务、职称、工作单位、专业特长(专业中的某方面)、精通何种外语、联系地址、邮政编码、电话以便编入数据库。 |
| | (2) [摘要(735)] [PDF] [HTML] |
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| 食品中矿物油的快速测定方法探讨 |
| | 吴国华 方燕京 等 |
| | (2) [摘要(907)] [PDF 176.46 K (1207)] [HTML] |
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| 西瓜子中矿物油定性测定及结果分析 |
| | 沈向红 吴平谷 等 |
| | (2) [摘要(792)] [PDF 139.19 K (1444)] [HTML] |
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| 大豆发酵液中大豆异黄酮甙元高效液相色谱测定方法 |
| | 黄宏南 陈宏靖 |
| | (2) [摘要(842)] [PDF 178.29 K (1257)] [HTML] |
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| 广东省查处“掺油大米”情况及分析 |
| | 陈卫东 黄伟雄 等 |
| | (2) [摘要(889)] [PDF 149.99 K (1334)] [HTML] |
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| 一起西瓜子掺矿物油案的思考 |
| | 刘玮 |
| | (2) [摘要(818)] [PDF 114.78 K (1035)] [HTML] |
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| 新乡市首次从芥末油中检出矿物油监测报告 |
| | 吕战生 李吉东 等 |
| | (2) [摘要(1007)] [PDF 114.74 K (1147)] [HTML] |
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| 福田区1997—1999年食品卫生群众投诉案例情况及处理方法 |
| | 潘云娣 吴韶乾 等 |
| | (2) [摘要(857)] [PDF 114.47 K (1054)] [HTML] |
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