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本期目录

中华人民共和国卫生部通告卫通[2003]9号
  (1) [摘要(758)]  [PDF 327.97 K (1753)]  [HTML]
  
食源性疾病监控技术的研究
  刘秀梅
  (1) [摘要(2211)]  [PDF 411.67 K (5073)]  [HTML]
  

其他

全国食品中农药残留分析方法培训班纪要
  蒋定国
  (1) [摘要(725)]  [PDF 178.95 K (1715)]  [HTML]
  

本期目录

食品中单核细胞增生性李斯特氏菌PCR快速检测方法
  王环宇 李业鹏 杨军 刘秀梅 计融
  (1) [摘要(1264)]  [PDF 269.33 K (1914)]  [HTML]
  
抗赭曲霉素A单克隆杂交瘤细胞系的建立及特性
  江涛 王环宇 高秀芬 王玉平 宫慧之 田静 李凤琴 计融
  (1) [摘要(1230)]  [PDF 242.17 K (2304)]  [HTML]
  
新食品添加剂Actilight
  (1) [摘要(811)]  [PDF 150.55 K (1632)]  [HTML]
  
牛肉干加工过程中HACCP的研究
  吴国辉 罗书全 段刚 王红 杨小伶 贾庆良 李坤碧 刘晓鹏 廖春燕 廖柏森
  (1) [摘要(1539)]  [PDF 239.94 K (2724)]  [HTML]
  
z值评价方法及其在褪黑素检验质量控制中的应用
  韩宏伟 王竹天 杨大进 赵馨
  (1) [摘要(932)]  [PDF 168.80 K (2586)]  [HTML]
  
HACCP系统在乳酸菌活菌奶生产中的运用研究
  何文倩 黄薇 骆鹏飞 赵虹 严仁君
  (1) [摘要(927)]  [PDF 246.26 K (1982)]  [HTML]
  
高效液相色谱法测定大豆胚轴中DDMP皂甙αg和βg
  全吉淑 工藤重光
  (1) [摘要(789)]  [PDF 286.86 K (1935)]  [HTML]
  
单扫描极谱法测定猪肉中克伦特罗残留量
  汤晓勤 向仕学 龚志华 何扬
  (1) [摘要(908)]  [PDF 286.03 K (1913)]  [HTML]
  
食品中金黄色葡萄球菌的污染状况及耐药性分析
  张兰荣 王连秀 张文利
  (1) [摘要(1447)]  [PDF 79.49 K (2430)]  [HTML]
  
对我国食品企业建立的HACCP系统常见问题的探讨
  樊永祥
  (1) [摘要(1305)]  [PDF 160.98 K (2057)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

应用HACCP系统保障学生豆奶的卫生安全
  洪冰山 黄国珍 郑荔红 游寿鉴
  (1) [摘要(1468)]  [PDF 205.32 K (2991)]  [HTML]
  

本期目录

论食品卫生行政控制决定中相对人的法律义务和责任
  曲文轩 李萍 马翠莲
  (1) [摘要(749)]  [PDF 136.60 K (1782)]  [HTML]
  
义乌市餐饮业量化管理初评情况分析
  陈剑英 叶小娜 王兴仙 楼珍陆
  (1) [摘要(1403)]  [PDF 87.10 K (1887)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

蔬莱配送站未经卫生许可经营食品引发诉讼案评析
  许迎辉 徐玮
  (1) [摘要(754)]  [PDF 165.22 K (1738)]  [HTML]
  

本期目录

一起经营标注加药食品行政处罚案的思考
  陈华文 任守合 王飞 董爱凤
  (1) [摘要(750)]  [PDF 115.51 K (1484)]  [HTML]
  
食品安全行动计划简介
  樊永祥
  (1) [摘要(1016)]  [PDF 63.34 K (1406)]  [HTML]
  
两宗淡水鱼污染克伦特罗引起食物中毒的调查与分析
  袁宝君 徐瑞平 杨小平
  (1) [摘要(1094)]  [PDF 182.56 K (1874)]  [HTML]
  
济南市部分高等学校食堂筷子卫生状况调查
  陈理良 王庆云 李德臣
  (1) [摘要(823)]  [PDF 177.14 K (1810)]  [HTML]
  
乌鲁木齐铁路地区1974年~1996年食物中毒分析
  晁蕊 迪丽拜
  (1) [摘要(939)]  [PDF 150.82 K (1755)]  [HTML]
  
目前食品营销中的新现象调查
  吴蓉芬
  (1) [摘要(1078)]  [PDF 78.27 K (1452)]  [HTML]
  
弯曲菌及弯曲菌病的流行现状
  吴蜀豫 张立实 冉陆
  (1) [摘要(1630)]  [PDF 164.42 K (2560)]  [HTML]
  
进口保健食品中维生素检测方法现状及展望
  杨大进 方从容 王竹天 蒋定国 马兰
  (1) [摘要(1340)]  [PDF 242.22 K (3534)]  [HTML]
  
食物中维生素A、叶酸和维生素E分析方法研究进展
  文小青 杨月欣
  (1) [摘要(1036)]  [PDF 297.73 K (3799)]  [HTML]
  
卫生部关于印发《食品安全行动计划》的通知
  (1) [摘要(1210)]  [PDF 223.93 K (1423)]  [HTML]
  
食品安全行动计划
  (1) [摘要(1333)]  [PDF 63.34 K (1431)]  [HTML]
  
卫生部关于2003年第三次食品卫生监督抽检情况的通报
  (1) [摘要(741)]  [PDF 175.96 K (1514)]  [HTML]
  
卫生部关于近期食品卫生监督执法情况的通报
  (1) [摘要(723)]  [PDF 141.16 K (1464)]  [HTML]
  
近期10起食品卫生违法典型案件
  (1) [摘要(709)]  [PDF]  [HTML]
  

法规文件

卫生部关于2002年全国卫生监督工作情况的通报(摘登)
  (1) [摘要(722)]  [PDF 207.25 K (1452)]  [HTML]
  

本期目录

中华人民共和国卫生部通告
  (1) [摘要(736)]  [PDF 107.12 K (1472)]  [HTML]
  
联合国粮农组织/世界卫生组织关于国际食品法典及其它食品标准工作的评估概况
  赵丹宇
  (1) [摘要(1026)]  [PDF 204.46 K (1787)]  [HTML]
  
《食品信息与技术》
  (1) [摘要(653)]  [PDF 1.81 M (1508)]  [HTML]
  
“中检维康”食品饲料安全检测技术
  (1) [摘要(873)]  [PDF 130.38 K (1449)]  [HTML]
  
食品安全快速检测试剂盒
  (1) [摘要(739)]  [PDF 148.60 K (1498)]  [HTML]