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本期目录

卫生部关于2003年第三季度重大食物中毒情况的通报
  (2) [摘要(720)]  [PDF 83.37 K (1434)]  [HTML]
  
卫生部关于2003年第五次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(826)]  [PDF 208.79 K (1447)]  [HTML]
  
卫生部关于2003年第六次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(870)]  [PDF 178.15 K (1412)]  [HTML]
  
卫生部关于2003年第七次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(746)]  [PDF 147.99 K (1236)]  [HTML]
  
卫生部关于2003年第八次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(733)]  [PDF 178.39 K (1379)]  [HTML]
  
卫生部法监司关于西洋参是否作为食品新资源使用等相关问题的复函
  (2) [摘要(1219)]  [PDF 147.79 K (2011)]  [HTML]
  
关于报送2004年元旦、春节期间食品卫生安全情况的紧急通知
  (2) [摘要(783)]  [PDF 146.63 K (1385)]  [HTML]
  
2004~2005年度FAPAS/FEPAS~/GeMMA实验室水平测试计划
  (2) [摘要(832)]  [PDF 199.46 K (1275)]  [HTML]
  
食品安全快速检测试剂盒
  (2) [摘要(1067)]  [PDF 148.85 K (1409)]  [HTML]
  
卫生部关于保健食品良好生产规范审查方法和评价准则有关问题的复函
  (2) [摘要(899)]  [PDF 86.39 K (1534)]  [HTML]
  
卫生部关于加强食品化妆品等健康相关产品和职业病防治监督管理工作的通知
  (2) [摘要(762)]  [PDF 86.82 K (1367)]  [HTML]
  
卫生部关于2003年第四次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(740)]  [PDF 147.60 K (1353)]  [HTML]
  
食品污染物监测及其健康影响评价的研究简介
  王竹天
  (2) [摘要(1451)]  [PDF 279.68 K (2043)]  [HTML]
  

论著

酒精对人原代培养肝细胞的氧化损伤与CYP 2E1关系的研究
  刘烈刚 张文 姚平 章锡平 毛丽梅 杨年红 孙秀发
  (2) [摘要(3045)]  [PDF 244.73 K (4099)]  [HTML]
  

本期目录

泽泻60天大鼠喂养试验研究
  段雪英 王军波 尹喜玲 闫少芳 肖颖
  (2) [摘要(2241)]  [PDF 242.81 K (2113)]  [HTML]
  
淡水湖泊中微囊藻毒素的污染
  隋海霞 陈艳 严卫星 徐海滨
  (2) [摘要(1421)]  [PDF 208.43 K (1958)]  [HTML]
  
中国食品卫生标准与CAC标准接轨问题的探讨
  赵丹宇
  (2) [摘要(1589)]  [PDF 298.95 K (1919)]  [HTML]
  
高效液相色谱/质谱联用测定保健食品中的西地那非和西力士
  陈波 朱小兰 姚守拙 王竹天 杨大进 韩宏伟
  (2) [摘要(1623)]  [PDF 169.17 K (1878)]  [HTML]
  
卫生部关于保健食品良好生产规范审查方法和评价准则有关问题的复函(卫法监函[2003]282号)
  (2) [摘要(1140)]  [PDF 86.39 K (1613)]  [HTML]
  
某口服液对染铅小鼠体内铅、铜、锌含量的影响
  刘秀英 胡怡秀 刘富强 臧雪冰 聂焱 周志扬
  (2) [摘要(1057)]  [PDF 163.65 K (1764)]  [HTML]
  
L-肉碱对肥胖大鼠体脂含量及肥胖基因表达产物的影响
  陈世伟 张丁 刘翠娥 费炳洪 苏瓒 张杰 王海玉 孟光 张焱
  (2) [摘要(1421)]  [PDF 152.98 K (1898)]  [HTML]
  
卫生部文件:卫法监发[2003]345号——卫生部关于加强食品化妆品等健康相关产品和职业病防治监督管理工作的通知
  (2) [摘要(797)]  [PDF 86.82 K (1346)]  [HTML]
  
灵芝孢子粉的免疫调节及辐射防护作用研究
  仝国辉 马玲 王红梅
  (2) [摘要(1597)]  [PDF 209.15 K (2131)]  [HTML]
  
卫生部文件:卫法监发[2003]238号——卫生部关于2003年第四次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(836)]  [PDF 147.60 K (1316)]  [HTML]
  
两种方法测定坚果类食物抗氧化活性的比较
  郭长江 杨继军 韦京豫 李云峰 徐静 蒋与刚
  (2) [摘要(2255)]  [PDF 182.96 K (2484)]  [HTML]
  
食品卫生标准编写新要求(二)--理化检验方法标准编写要求
  韩玉莲
  (2) [摘要(827)]  [PDF 207.05 K (1499)]  [HTML]
  
对现行食品索证问题的探讨
  刘志芳
  (2) [摘要(1384)]  [PDF 144.57 K (1882)]  [HTML]
  
从二起保健食品处罚案谈对《保健食品管理办法》的修订
  徐来潮
  (2) [摘要(1143)]  [PDF 86.62 K (1700)]  [HTML]
  
对一起"瘦肉精"食品中毒案的查处及体会
  秦晓峰 周振清 胥联合 黄彩芬
  (2) [摘要(1015)]  [PDF 87.34 K (1642)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

关于查处一起无主假白糖案的思考
  周沭仁
  (2) [摘要(1001)]  [PDF 149.42 K (1662)]  [HTML]
  

本期目录

广州市一起群体性诺沃克病毒性胃肠炎调查分析
  马林 何洁仪 卢嘉明 林国桢 朱紫杭 谭铭雄 吴新伟 郭军旗 王立斌 杜琳
  (2) [摘要(1372)]  [PDF 151.98 K (1728)]  [HTML]
  
一起食用混杂毒蘑菇猪肉汤引起中毒事件的调查及思考
  戴昌芳 辜少虹 张建鹏 王立斌
  (2) [摘要(1017)]  [PDF 78.57 K (1747)]  [HTML]
  
裱花蛋糕微生物污染情况调查分析
  倪淑梅 时振东 杜洪生
  (2) [摘要(993)]  [PDF 178.88 K (2017)]  [HTML]
  
大型超市现场加工制作食品的卫生状况调查
  路宾 部爱荣 靳雪梅
  (2) [摘要(1372)]  [PDF 207.28 K (1842)]  [HTML]
  
莱芜市瓶装饮用水生产企业卫生状况调查
  时振东 冯毅
  (2) [摘要(1505)]  [PDF 176.61 K (1532)]  [HTML]
  

调查研究

烟台市市售葡萄酒合成色素使用情况调查
  韩永全 李扬
  (2) [摘要(964)]  [PDF 129.91 K (1356)]  [HTML]
  

本期目录

诺沃克类病毒
  谢健屏
  (2) [摘要(986)]  [PDF 318.07 K (2067)]  [HTML]
  
卫生部关于在2004年元旦、春节期间开展食品、饮用水卫生专项检查的通知(卫发电[2003]141号)
  (2) [摘要(823)]  [PDF 32.87 K (1292)]  [HTML]
  

法规文件

卫生部文件:卫法监发[2003]348——卫生部关于印发2004年国家健康相关产品卫生监督抽检工作的通知
  (2) [摘要(925)]  [PDF 84.68 K (1318)]  [HTML]
  
卫生部文件:卫法监发[2003]242号——卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知
  (2) [摘要(864)]  [PDF 61.09 K (1321)]  [HTML]
  

本期目录

卫生部文件:卫法监发[2003]270号——卫生部关于开展食品添加剂生产单位专项监督检查工作的通知
  (2) [摘要(819)]  [PDF 112.71 K (1332)]  [HTML]
  
卫生部文件:卫法监发[2003]288号——卫生部关于对安徽省蚌埠市劣质果冻事件和河北省雄县等地劣质月饼事件处理情况的通报
  (2) [摘要(749)]  [PDF 74.68 K (1433)]  [HTML]
  
卫生部文件:卫法监发[2003]335号——卫生部关于2003年第三季度重大食物中毒情况的通报
  (2) [摘要(790)]  [PDF 83.37 K (1282)]  [HTML]
  
卫生部文件:卫法监发[2003]289号——卫生部关于2003年第五次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(875)]  [PDF 208.79 K (1315)]  [HTML]
  
卫生部文件:卫法监发[2003]315号——卫生部关于2003年第六次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(842)]  [PDF 178.15 K (1263)]  [HTML]
  
卫生部文件:卫法监发[2003]324号——卫生部关于2003年第七次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(783)]  [PDF 147.99 K (1262)]  [HTML]
  

法规文件

卫生部文件:卫法监发[2004]6号——卫生部关于2003年第八次食品卫生监督抽检情况的通报
  (2) [摘要(793)]  [PDF 178.39 K (1390)]  [HTML]
  

本期目录

中华人民共和国卫生部通告卫通[2003]11号
  (2) [摘要(752)]  [PDF 165.73 K (1742)]  [HTML]
  
中华人民共和国卫生部通告卫通[2003]13号
  (2) [摘要(839)]  [PDF 379.28 K (1636)]  [HTML]
  
2004~2005年度FAPAS/FEPAS/GeMMA实验室水平测试计划
  (2) [摘要(853)]  [PDF 199.46 K (1201)]  [HTML]
  
卫生部关于在2004年元旦、春节期间开展食品、饮用水卫生专项检查的通知
  (2) [摘要(764)]  [PDF 32.87 K (1314)]  [HTML]
  
卫生部关于印发2004年国家健康相关产品卫生监督抽检工作的通知
  (2) [摘要(832)]  [PDF 84.68 K (1265)]  [HTML]
  
卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知
  (2) [摘要(1494)]  [PDF 61.09 K (1350)]  [HTML]
  
卫生部关于开展食品添加剂生产单位专项监督检查工作的通知
  (2) [摘要(779)]  [PDF 112.71 K (1239)]  [HTML]
  
卫生部关于对安徽省蚌埠市劣质果冻事件和河北省雄县等地劣质月饼事件处理情况的通报
  (2) [摘要(1088)]  [PDF 70.29 K (1437)]  [HTML]