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食品安全标准及监督管理

邢台市食物中毒调查分析与预防控制研究
  任卫红,闫英民
  (3) [摘要(1545)]  [PDF 143.59 K (2100)]  [HTML]
  
193份食品中防腐剂的检测分析
  卢建华
  (3) [摘要(776)]  [PDF 139.78 K (1864)]  [HTML]
  

调查研究

鳖蛋携带肠杆菌科细菌的调查
  陈建辉,谢一俊,郭维植,黄晓蓉,徐海滨
  (3) [摘要(856)]  [PDF 244.02 K (1918)]  [HTML]
  

本期目录

全国碘盐总体食用率已达96.9%
  (3) [摘要(710)]  [PDF 148.25 K (1342)]  [HTML]
  
日本列表制度和许可制度在健康领域的使用对我国的启示
  吕姝焱,应晨江,孟依,衣维杰,刘烈刚,孙秀发
  (3) [摘要(881)]  [PDF 242.28 K (2809)]  [HTML]
  

综述

食物健康声称——欧洲PASSCLAIM的循证程序
  付佳,杨月欣
  (3) [摘要(935)]  [PDF 255.80 K (2021)]  [HTML]
  
葡萄籽提取物原花青素的研究概况及其在我国保健食品中的应用
  周素娟
  (3) [摘要(1570)]  [PDF 210.39 K (4310)]  [HTML]
  

本期目录

快速检测大肠埃希菌O157∶H7免疫层析试纸条的研制
  谌志强,王新为,金敏,李君文
  (3) [摘要(768)]  [PDF 158.99 K (1454)]  [HTML]
  

论著

中国林蛙(Rana chensinensis)蛙皮抗菌肽的制备及抗菌作用研究
  刘红玉,崔洪斌
  (3) [摘要(3688)]  [PDF 331.60 K (4617)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

惠城区工厂食堂卫生现状分析
  肖剑,瞿鸿鹰,刘劲芳
  (3) [摘要(901)]  [PDF 88.18 K (1739)]  [HTML]
  
滴定法测定油脂中酸价的不确定度评估
  李春一,辛晓娟
  (3) [摘要(965)]  [PDF 143.97 K (2015)]  [HTML]
  
标准滴定溶液浓度平均值不确定度的评定
  陶静慧
  (3) [摘要(1148)]  [PDF 153.19 K (2263)]  [HTML]
  

调查研究

唐山市肉制品中人工合成食用色素使用情况调查
  徐国卉,吕炎
  (3) [摘要(822)]  [PDF 211.15 K (1757)]  [HTML]
  

食源性疾病

一起致病性大肠埃希菌污染田螺引致食物中毒的调查
  廖国东,龙彩云,许铭清,黄士炎,邓绍甫
  (3) [摘要(1092)]  [PDF 200.62 K (1829)]  [HTML]
  

综述

铁强化食品研究进展
  胡静,朴建华
  (3) [摘要(852)]  [PDF 268.38 K (1812)]  [HTML]
  
食品中叶黄素的研究与应用
  李雅慧,董诗源,余超,姜雨
  (3) [摘要(933)]  [PDF 182.20 K (2227)]  [HTML]
  

获奖课题简介

动物性食品中药物残留及化学污染物检测关键技术与试剂盒产业化
  沈建忠,吴永宁,何方洋,丁双阳,李敬光,江海洋,苗虹,肖希龙,张素霞,万宇平
  (3) [摘要(829)]  [PDF 270.47 K (1412)]  [HTML]
  

论著

转基因大豆的PCR-免疫层析筛查方法研究初探
  王静,徐宝梁,陈颖,苏宁,陈彦长
  (3) [摘要(1051)]  [PDF 280.46 K (2134)]  [HTML]
  

本期目录

福寿螺
  (3) [摘要(895)]  [PDF]  [HTML]
  

论著

玛咖(Maca)干品营养成分分析与比较
  杨晶明,王竹,杨月欣
  (3) [摘要(1268)]  [PDF 271.46 K (2289)]  [HTML]
  
燕窝真假鉴定技术研究
  朱春红,雍炜,徐厉,杨敏莉,李俊,陈正行,储晓刚
  (3) [摘要(1972)]  [PDF 296.40 K (2459)]  [HTML]
  
液相色谱-线性离子阱质谱法检测草鱼中孔雀石绿、结晶紫及其代谢产物
  吴学立,吴永宁,赵云峰,袁宗辉
  (3) [摘要(1322)]  [PDF 377.95 K (1994)]  [HTML]
  
北京市儿童肥胖与抑郁症关系
  王筱桂,刘铮,曹若湘,潘勇平,焦欣然,潘慧,刘爱玲,张倩,李艳平
  (3) [摘要(854)]  [PDF 297.42 K (1982)]  [HTML]
  
中国食源性鼠伤寒沙门菌株耐药谱及PFGE分型研究
  周正,刘秀梅
  (3) [摘要(1464)]  [PDF 185.20 K (2036)]  [HTML]
  
蛋白质生理需要量研究使用的食谱中营养素的含量分析
  姬一兵,朴建华,张宇辉,田园,李卫东,孙锐,杨晓光
  (3) [摘要(910)]  [PDF 267.39 K (1865)]  [HTML]
  
海捕虾保鲜效果的比较
  卓华龙,柳海,申屠基康,朱励华,舒苏萍
  (3) [摘要(1703)]  [PDF 378.78 K (2169)]  [HTML]
  

本期目录

世卫组织欢迎世界银行健康、营养和人口新战略
  (3) [摘要(693)]  [PDF 164.23 K (1451)]  [HTML]
  

论著

抗T-2毒素单抗独特型抗体的制备及应用研究
  江涛,郑佳,李楠,吴岩,计融
  (3) [摘要(874)]  [PDF 298.98 K (1746)]  [HTML]
  
中国人群黄曲霉毒素膳食暴露量评估
  王君,刘秀梅
  (3) [摘要(1730)]  [PDF 152.39 K (2511)]  [HTML]
  
湖北省部分居民1982-2002年食物消费变化趋势
  龚晨睿,唐晓荞,谢茂慧,马弋,程茅伟,易国勤
  (3) [摘要(904)]  [PDF 298.55 K (1529)]  [HTML]
  
北京口岸进口鲜活海产品中副溶血性弧菌致病性分析
  陈广全,汪琦,曾静,张惠媛,张昕,张西萌
  (3) [摘要(1070)]  [PDF 174.32 K (1702)]  [HTML]
  

实验技术与方法

实时荧光PCR定量检测食品中单增李斯特菌
  熊国华,于莉,杨海龙,曾远银,曹际娟
  (3) [摘要(975)]  [PDF 259.58 K (1874)]  [HTML]
  
快速检测大肠埃希菌O157:H7免疫层析试纸条的研制
  谌志强,王新为,金敏,李君文
  (3) [摘要(870)]  [PDF 158.99 K (1345)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

丹东口岸2003-2005年进口海产品中3种致病菌的检验
  麻丽丹,王殿夫,金东权
  (3) [摘要(777)]  [PDF 177.83 K (1634)]  [HTML]
  
丹东口岸2003—2005年进口海产品中3种致病菌的检验
  麻丽丹 王殿夫 金东权
  (3) [摘要(749)]  [PDF 177.83 K (1531)]  [HTML]