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其他

《中国食品卫生杂志》投稿须知
  (1):0 [摘要(982)]  [PDF 123.29 K (3348)]  [HTML]
  

论著

膳食脂肪酸对脑组织脂肪酸及其相关基因表达的影响
  毕研霞,余焕玲,肖荣,麻微微,丁冰杰,苑林宏,封锦芳
  (1):1-5 [摘要(1415)]  [PDF 386.89 K (2006)]  [HTML]
  
深圳市部分市售禽类制品二噁英污染水平研究
  刘 斌,张立实,张建清,蒋友胜,周 健,方道奎,黄海燕
  (1):6-10 [摘要(1118)]  [PDF 527.36 K (1845)]  [HTML]
  
食品添加剂乳酸链球菌素的摄入量评估研究
  张俭波
  (1):11-15 [摘要(1113)]  [PDF 128.01 K (2162)]  [HTML]
  

其他

《中国食品卫生杂志》编委会名单
  (1):15 [摘要(1020)]  [PDF 92.78 K (1438)]  [HTML]
  

实验技术与方法

液相色谱串联质谱法检测鲍鱼汁中的酸性橙Ⅱ
  刘华良,荣维广,王联红,吉文亮,马永建
  (1):16-18 [摘要(1444)]  [PDF 202.26 K (1982)]  [HTML]
  
直接测汞仪测定食品中的总汞
  刘丽萍,张妮娜,李筱薇,吕 超,毛 红
  (1):19-23 [摘要(1521)]  [PDF 145.92 K (2554)]  [HTML]
  

其他

《中国食品卫生杂志》2010年征订启事
  (1):23 [摘要(950)]  [PDF 84.22 K (1451)]  [HTML]
  

实验技术与方法

HPLC/ESI-MS测定减肥保健食品中的双去甲基西布曲明
  陈稚,吴都督
  (1):24-26 [摘要(1126)]  [PDF 127.64 K (1866)]  [HTML]
  
HPLC法测定保健食品中蒽醌类成分的含量
  肖 晶,杨 杰,高尚伟,杨大进,姚令文,屈秋园
  (1):27-30 [摘要(1368)]  [PDF 397.68 K (2420)]  [HTML]
  

请示批复

卫生部办公厅关于饼店行业申办生产经营许可意见的复函
  (1):30 [摘要(1012)]  [PDF 112.39 K (3275)]  [HTML]
  

实验技术与方法

胶体金免疫层析技术快速定量检测金黄色葡萄球菌肠毒素B
  谢士嘉1  1  2 1  1  1  1  1,王 静,姜永强,张 然,杨 宇,孙肖红,胡孔新,周文君
  (1):31-35 [摘要(2011)]  [PDF 887.25 K (3051)]  [HTML]
  

法规文件

卫生部监督局关于公开征求拟批准新资源食品意见的函
  (1):35 [摘要(994)]  [PDF 91.09 K (1456)]  [HTML]
  

实验技术与方法

苏丹红Ⅰ胶体金检测试纸条的研制
  任立松,党荣理,柳增善,杨 林,郭 红
  (1):36-39 [摘要(1157)]  [PDF 695.01 K (2581)]  [HTML]
  

其他

第一届国家食品安全风险评估专家委员会成立大会在京召开
  (1):39 [摘要(1033)]  [PDF 82.63 K (1468)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

对贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》若干问题的思考
  孙 嵩,俞幼达
  (1):40-43 [摘要(1259)]  [PDF 172.31 K (1746)]  [HTML]
  

公告栏

中华人民共和国卫生部公告 2009年第16号
  (1):43 [摘要(1240)]  [PDF 59.79 K (1363)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

食品安全犯罪的行政刑法责任——以三鹿奶粉事件为例
  张永伟,刘志芳
  (1):44-45 [摘要(1162)]  [PDF 210.22 K (1879)]  [HTML]
  
论中国食品安全风险监测和评估工作的形势和任务
  戴 伟,吴勇卫,隋海霞
  (1):46-48 [摘要(1017)]  [PDF 246.28 K (1959)]  [HTML]
  
中国旅游食品安全管理的现状与对策
  胡卫华
  (1):49-52 [摘要(1758)]  [PDF 97.51 K (2917)]  [HTML]
  
中美食品标签管理体系浅析
  董新昕,杨月欣,王 强
  (1):53-56 [摘要(1081)]  [PDF 120.61 K (2445)]  [HTML]
  

法规文件

卫生部关于成立第一届食品安全国家标准审评委员会的通知
  (1):56 [摘要(932)]  [PDF 75.69 K (1509)]  [HTML]
  

调查研究

云南普洱茶铜含量现况研究
  宁蓬勃,郭抗抗,王晶钰,张彦明
  (1):57-59 [摘要(1733)]  [PDF 367.00 K (2613)]  [HTML]
  
软烤扇贝加工源头的细菌控制研究
  许钟,杨宪时,郭全友
  (1):60-64 [摘要(1024)]  [PDF 352.30 K (1851)]  [HTML]
  
2002-2009年顺义区市售农产品铅污染监测结果分析
  陈东宛,梁和平,刘秀峰,孙景云,甄国新,王瑞霞,黄晓凤
  (1):65-67 [摘要(1131)]  [PDF 152.90 K (1944)]  [HTML]
  
太湖地区市售饮用水中微囊藻毒素-LR含量水平调查分析
  周宇
  (1):68-69 [摘要(1149)]  [PDF 130.58 K (1838)]  [HTML]
  
晋南野菜和蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量分析
  关正君,霍艳林,尉亚辉
  (1):70-72 [摘要(1318)]  [PDF 255.02 K (1820)]  [HTML]
  
林口县学校周边“小饭桌”食品卫生监督管理成效初探
  黄祖霖
  (1):73-75 [摘要(1061)]  [PDF 290.82 K (1584)]  [HTML]
  
72家小餐饮单位凉菜制作卫生学调查
  李友志
  (1):76-77 [摘要(1414)]  [PDF 117.60 K (1925)]  [HTML]
  
中国部分食品生产企业对营养标签依从性调查
  付婷,何梅,杨月欣
  (1):78-80 [摘要(1113)]  [PDF 149.43 K (2272)]  [HTML]
  

综述

大豆异黄酮内分泌干扰毒性研究进展
  张文众,李宁
  (1):81-83 [摘要(1228)]  [PDF 226.19 K (1958)]  [HTML]
  
阿斯巴甜的安全性评价进展情况
  宋雁,樊永祥,李宁
  (1):84-86 [摘要(1363)]  [PDF 207.95 K (2395)]  [HTML]
  
部分国家母乳中黄曲霉毒素M_1的污染状况
  高秀芬,荫士安,计融
  (1):87-91 [摘要(1071)]  [PDF 204.33 K (1723)]  [HTML]
  

法规文件

卫生部办公厅关于进一步加强卫生监督与食品安全工作的通知
  (1):92 [摘要(1040)]  [PDF 158.91 K (1439)]  [HTML]
  
关于开展食品包装材料清理工作的通知
  (1):93 [摘要(874)]  [PDF 122.68 K (1448)]  [HTML]
  
卫生部监督局关于公开征求拟批准新资源食品意见的函 卫监督食便函〔2009〕495号
  (1):94 [摘要(897)]  [PDF 118.88 K (1447)]  [HTML]
  

标准

食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准
  中华人民共和国卫生部,中国国家标准化管理委员会
  (1):95 [摘要(1100)]  [PDF 116.83 K (2247)]  [HTML]