《中国食品卫生杂志》

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本刊特稿

公告栏


	中华人民共和国卫生部公告 2010年第18号
	根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》（卫监督发[2009] 89号）规定，经审核，现指定胆钙化醇等14种食品添加剂的产品标准按照《中华人民共和国药典》（2010年版）相关质量要求和检验方法执行。
	(1):3 [摘要(1958)] [PDF 115.10 K (1883)] [HTML]

专家述评

其他

风险评估专栏

其他


	陈啸宏副部长出席国家食品安全风险评估专家委员会第三次会议
	(1):25 [摘要(1147)] [PDF 149.83 K (1668)] [HTML]

风险评估专栏


	食品安全风险评估中的不确定性
	刘兆平,刘飒娜,马宁
	(1):26-30 [摘要(1458)] [PDF 689.60 K (3121)] [HTML]

	中国高水碘地区人群膳食碘摄入量评估
	张磊,李凤琴,刘兆平,何宇纳,朱江辉,马宁,李建文,严卫星,李宁,陈君石
	(1):31-35 [摘要(1428)] [PDF 591.89 K (2139)] [HTML]

	不同国家和国际组织食品接触材料的风险评估
	隋海霞,刘兆平,李凤琴
	(1):36-40 [摘要(1350)] [PDF 634.64 K (3535)] [HTML]

	食用香料风险评估方法与应用
	马宁?,李凤琴,刘兆平
	(1):41-45 [摘要(1905)] [PDF 2.10 M (3127)] [HTML]

	sQMRA在微生物定量风险评估中的应用
	朱江辉,李凤琴
	(1):46-49 [摘要(1708)] [PDF 530.83 K (2154)] [HTML]

	基准剂量法及其在风险评估中的应用
	方瑾,贾旭东
	(1):50-53 [摘要(4543)] [PDF 490.82 K (6317)] [HTML]

论著


	螺旋藻产品活性物质检测与免疫功能研究
	王文博,孙建光,徐晶
	(1):54-60 [摘要(2021)] [PDF 217.02 K (2948)] [HTML]

	MALDI-TOF-MS鉴定2008年辽宁省食源性疾病监测系统检出的沙门菌的初步研究
	吕佳,卢行安,刘淑艳,蒋丹,宋惠君,侯君,胡英
	(1):61-69 [摘要(1547)] [PDF 1.49 M (2644)] [HTML]

公告栏


	中华人民共和国卫生部公告 2010年第16号
	根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经审核，现批准葡萄皮红等18种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
	(1):69 [摘要(1264)] [PDF 171.82 K (1649)] [HTML]

论著

其他

论著

食品安全标准及监督管理

公告栏

调查研究

请示批复

调查研究

请示批复


	卫生部关于青稞干酒执行标准问题的批复卫监督函『2010 1 400号
	浙江省卫生厅：你厅《关于青稞干酒检测执行标准问题的请示》（浙卫[2010] 28号）收悉。经研究，现批复如下：根据《食品安全法》和《食品添加剂使用卫生标准》( GB 2760)的规定．发酵酒中葡萄酒和果酒允许使用山梨酸及其钾盐，青稞干酒不得使用山梨酸钾。
	(1):91 [摘要(1467)] [PDF 145.44 K (1473)] [HTML]

综述

其他


	《中国食物与营养》2011年征稿征订启事中国科技核心期刊中国农业核心期刊
	(1):96 [摘要(1180)] [PDF 111.09 K (1578)] [HTML]

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