《中国食品卫生杂志》

英文

浏览其它刊期:

其他


	《中国食品卫生杂志》投稿须知
	(2) [摘要(784)] [PDF 209.92 K (1120)] [HTML]

论著


	转双反义淀粉分支酶基因大米中蛋白质的营养价值评价
	李敏,胡贻椿,朴建华,杨晓光
	(2):97-99 [摘要(1127)] [PDF 311.81 K (1605)] [HTML]

	染料木黄酮对β淀粉样肽25-35介导的PC12细胞凋亡过程相关基因表达的影响
	何玲玲,封锦芳,肖荣,余焕玲,麻微微,丁冰杰,苑林宏
	(2):100-104 [摘要(1150)] [PDF 1.73 M (1536)] [HTML]

	重组人乳铁蛋白对大鼠生长发育作用的实验研究
	王小丹,刘珊,严卫星,徐海滨
	(2):105-108 [摘要(1488)] [PDF 453.23 K (1719)] [HTML]

	牛奶主要过敏原β-乳球蛋白的一基因片段的克隆、表达、纯化及抗原性鉴定
	李建杰,陈大玮,闫浩,杨成彬,邓利,刘杰,刘志刚,黄钟
	(2):109-113 [摘要(1329)] [PDF 1.42 M (1779)] [HTML]

	副溶血性弧菌食源性疾病暴发分离株的血清型、核糖型及毒力基因研究
	陈洪友,陈敏,盛跃颖,屠丽红,张雯霞,张曦,王文静
	(2):114-117 [摘要(1425)] [PDF 1.17 M (1930)] [HTML]

	两种选择性培养基HE、CAS检测沙门菌效果的比较
	闫琳,王晓英,郭云昌,裴晓燕,余东敏
	(2):118-122 [摘要(1205)] [PDF 522.92 K (1790)] [HTML]

	舟山市贝类副溶血性弧菌污染状况监测及不同来源菌株的毒力基因分析
	唐丽华,王虹玲
	(2):123-125 [摘要(1068)] [PDF 502.45 K (1335)] [HTML]

	2008年上海市食源性疾病监测
	刘弘,陆屹,高围微,陆冬磊,段胜钢,吴春峰,邢之慧,袁微嘉,秦璐昕
	(2):126-131 [摘要(1136)] [PDF 943.94 K (1704)] [HTML]

其他


	卫生部关于《食品添加剂琼脂（琼胶）》等97项食品安全国家标准的公告 2010年第19号
	根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查，现发布《食品添加剂琼脂（琼胶）》( GB 1975-2010)等97项食品安全国家标准。其编号和名称略。
	(2):131 [摘要(980)] [PDF 147.83 K (1286)] [HTML]

论著


	我国细菌性食源性疾病疾病负担的初步研究
	毛雪丹,胡俊峰,刘秀梅
	(2):132-136 [摘要(1331)] [PDF 809.91 K (2030)] [HTML]

	保健食品及营养素补充剂中维生素C稳定性研究
	刘平,李强,金庆中,罗仁才
	(2):137-140 [摘要(1259)] [PDF 1.45 M (1556)] [HTML]

	多层电泳槽在彗星试验中的应用
	张馨,李万湖,刘玉梅,雍凌,张文众
	(2):141-143 [摘要(1127)] [PDF 399.95 K (1179)] [HTML]

实验技术与方法


	石墨炉原子吸收分光光度法测定黄豆及腐竹中的硼
	曾子君,梁晓敏,王梅,叶蔚云
	(2):144-146 [摘要(1124)] [PDF 691.17 K (1311)] [HTML]

	基质固相分散-高效液相色谱法测定蜂蜜中10种磺胺类药物
	余辉菊,杨晓松,杨胜利
	(2):147-150 [摘要(1111)] [PDF 870.23 K (1178)] [HTML]

	高效液相色谱法同时测定食品中10种合成着色剂
	阮丽萍,吉文亮,刘华良,李莉,马永建
	(2):151-154 [摘要(1383)] [PDF 438.27 K (1292)] [HTML]

食品安全标准及监督管理


	广东省食品安全企业标准技术审查存在问题分析
	戴昌芳,梁辉,王立斌,戴光伟,杨通
	(2):155-156 [摘要(1190)] [PDF 259.87 K (1562)] [HTML]

	动、植物性食物中毒诊断标准探讨
	林国建
	(2):157-159 [摘要(1042)] [PDF 568.47 K (1118)] [HTML]

	含益生菌类食品的管理重点初探
	王君,罗雪云
	(2):160-162 [摘要(1088)] [PDF 399.57 K (1874)] [HTML]

	高原抗震救灾任务部队食品卫生保障
	王涛,刘兵,杨得涛,田原
	(2):163-166 [摘要(1168)] [PDF 616.41 K (1262)] [HTML]

其他


	《中国食品卫生杂志》编委会名单
	(2):166 [摘要(790)] [PDF 141.75 K (1128)] [HTML]

食品安全标准及监督管理


	在高中学区食堂建立HACCP的效果分析
	龙娉,魏兴武,陈彦斌,陆志刚,钟敏
	(2):167-169 [摘要(993)] [PDF 409.10 K (1236)] [HTML]

调查研究


	广州市2006－2009年水产品副溶血性弧菌监测结果分析
	余超,李迎月,林晓华,李意兰,何洁仪
	(2):170-173 [摘要(1274)] [PDF 444.24 K (1149)] [HTML]

	鄂伦春自治旗牛奶卫生质量调查
	付艳华
	(2):174-176 [摘要(949)] [PDF 417.12 K (1270)] [HTML]

其他


	吴阶平一保罗·杨森医学药学奖报名通知
	(2):176 [摘要(834)] [PDF 139.85 K (928)] [HTML]

综述


	复合性状转基因植物安全性评价
	刘柳,向钱,李宁,张立实
	(2):177-180 [摘要(1297)] [PDF 518.36 K (1871)] [HTML]

其他


	关于批准溶茵酶等物质为食品添加剂及部分食品添加剂和营养强化剂扩大使用范围、用量的公告 2010年第23号
	根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经审核，现批准溶菌酶等 8种物质为食品添加剂，批准环己基氨基磺酸钠等22种食品添加剂和叶酸等3种营养强化剂扩大使用范围及用量。
	(2):180 [摘要(894)] [PDF 110.40 K (1128)] [HTML]

综述


	聚二甲基硅氧烷应用及安全性评估概况
	任东升,周志俊
	(2):181-185 [摘要(2174)] [PDF 616.16 K (4037)] [HTML]

	铁营养状况评价指标的研究进展
	殷继永,霍军生
	(2):186-190 [摘要(940)] [PDF 635.56 K (1574)] [HTML]

其他


	中华人民共和国卫生部公告 201 1年第1号
	(2):190 [摘要(903)] [PDF 128.36 K (1160)] [HTML]

食源性疾病


	蜡样芽胞杆菌食物中毒死亡案例分析
	王洋,周帼萍
	(2):191-194 [摘要(1524)] [PDF 544.11 K (1743)] [HTML]

京公网安备 11010802028445号