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论著 | | | 上海地区部分市售食品中反式脂肪酸含量与组成分析 | | | 王涛,邱歆磊,汪国权,蔡美琴 | | | (3):193-199 [摘要(1909)] [PDF 803.62 K (1391)] [HTML] | | | | | 大鼠繁殖试验评价牛初乳对生殖发育的影响 | | | 王洋,薛勇,刘钊燕,吕艳丽,贾梦,徐丽,康小红,生庆海,张玉梅,王培玉 | | | (3):200-204 [摘要(1230)] [PDF 626.54 K (1559)] [HTML] | | | |
研究报告 消息 实验技术与方法 | | | 高分子印记固相萃取-液相色谱质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫、亮绿及其代谢产物 | | | 李晓丽,李娜,李鹏,刘力,苗虹 | | | (3):209-214 [摘要(1439)] [PDF 1.30 M (1278)] [HTML] | | | | | 荧光定量PCR与常规PCR法检测GⅡ型札幌样病毒的比较 | | | 曾爱华,金小宝,朱家勇 | | | (3):215-217 [摘要(1069)] [PDF 641.21 K (1199)] [HTML] | | | | | 固相萃取-高效液相色谱法同时测定食品中12种合成色素 | | | 奚星林,邵仕萍,徐娟,邹志飞,吴宏中 | | | (3):217-222 [摘要(1723)] [PDF 951.16 K (1326)] [HTML] | | | | | 基于噬菌体特异性的新型荧光酶联方法检测食品中大肠埃希菌O157∶H7 | | | 吕敬章,刘慧玲,黄李华,赵芳,马淑棉,洪小柳 | | | (3):222-225 [摘要(1195)] [PDF 528.46 K (1436)] [HTML] | | | | | 国标法检测食品中邻苯二甲酸酯空白值的分析探讨 | | | 杨欣,刘卿,苗虹,范赛,李鹏,陈惠京,周萍萍,尚晓虹,赵云峰,吴永宁 | | | (3):226-230 [摘要(2009)] [PDF 1.10 M (1396)] [HTML] | | | | | 气相色谱法测定油豆腐中山梨酸、苯甲酸 | | | 陈淑莎,王永根 | | | (3):230-232 [摘要(1288)] [PDF 570.70 K (1410)] [HTML] | | | | | 毛细管气相色谱法测定油炸食品中特丁基对苯二酚的残留量 | | | 高广慧,吴琼,周兆梅,慕善学 | | | (3):232-236 [摘要(1206)] [PDF 1.06 M (1653)] [HTML] | | | | | ICP-MS法测定粮食中16种稀土元素 | | | 高舸,张钦龙,黄志,黄瑾璟 | | | (3):236-239 [摘要(1102)] [PDF 557.68 K (1306)] [HTML] | | | |
公告栏 食品安全标准及监督管理 | | | 国内外铁强化管理比较研究 | | | 李湖中,韩军花,王素芳,严卫星 | | | (3):240-245 [摘要(1403)] [PDF 873.67 K (1385)] [HTML] | | | | | 区域性大型活动餐饮安全风险评估指标及模型的建立 | | | 孙樨陵,谈立峰,郝东平,严旭东,蔡军 | | | (3):246-250 [摘要(1429)] [PDF 768.60 K (1332)] [HTML] | | | | | 国内外食品标签法规标准比较研究 | | | 彭荣,张立实,樊永祥 | | | (3):250-255 [摘要(1478)] [PDF 843.50 K (2491)] [HTML] | | | | | 欧盟及成员国食品微生物监控体系分析与启示 | | | 陈蓉芳,顾立波,李洁 | | | (3):255-258,278 [摘要(1477)] [PDF 1.23 M (1770)] [HTML] | | | |
调查研究 | | | 2010年我国食品化学污染物风险监测概况、存在问题及建议 | | | 蒋定国,李宁,杨杰,陆晶晶,赵凯,赵馨,马兰,周爽,方从容,宋书锋,鲁杰,张烁,杨大进 | | | (3):259-264 [摘要(1672)] [PDF 1012.66 K (1871)] [HTML] | | | | | 2010年上海市市售食品中食源性致病菌监测结果分析 | | | 郑雷军,王颖,彭少杰,田明胜,王李伟,徐晨 | | | (3):264-267 [摘要(1952)] [PDF 550.50 K (1380)] [HTML] | | | | | 2010年北京市食物中毒事故状况资料分析 | | | 王立华,殷全喜 | | | (3):268-270 [摘要(1420)] [PDF 485.99 K (1376)] [HTML] | | | | | 唐山市市售干制水产品甲醛含量调查分析 | | | 宁鸿珍,毛立超,滑娜,孟娟娟,刘英莉,唐咏梅,陈冬梅 | | | (3):270-273 [摘要(1204)] [PDF 724.01 K (1256)] [HTML] | | | | | 2010年281份面制食品和淀粉类食品中铝残留量调查 | | | 胡贺文,陈秋丽,王玮琳,郭英 | | | (3):273-275 [摘要(1285)] [PDF 482.00 K (1490)] [HTML] | | | | | 餐饮业餐具消毒效果影响因素分析 | | | 张澈,陈学军,施成军,谢娟 | | | (3):276-278 [摘要(1233)] [PDF 459.40 K (1197)] [HTML] | | | |
食品安全标准 综述
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