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论著

市售即食食品中非致病菌的耐药性及耐药基因转移的研究
  韩蓓,梁欢,付桂明,张瑞娟
  (5):412-416 [摘要(1597)]  [PDF 1.14 M (3684)]  [HTML]
  

本期目录

金黄色葡萄球菌食品分离株肠毒素基因分布及分型研究
  张红芝,朱召芹,陈海丽,崔琳,刘钥,孙双福,顾其芳
  (5):417-420 [摘要(1433)]  [PDF 1.07 M (2789)]  [HTML]
  
天津地区梭子蟹中过敏原组分分析
  李婵,李韶深,任杰,徐丽敏,朱愉,李会强
  (5):421-424 [摘要(1335)]  [PDF 821.52 K (1962)]  [HTML]
  
2009—2011年上海市旺兹沃斯沙门菌的耐药分析及分子分型
  张雯霞,陈敏,张曦,陈洪友,王刚毅,席曼芳
  (5):424-427 [摘要(1094)]  [PDF 919.21 K (2099)]  [HTML]
  
食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因型分布研究
  沈玄艺,宋启发,徐景野,朱国良,章丹阳
  (5):427-429 [摘要(1169)]  [PDF 490.96 K (1980)]  [HTML]
  
高效液相色谱-线性离子阱质谱法测定辣椒制品中23种工业染料
  李鹏,李晓丽,苗虹,赵云峰,吴永宁
  (5):430-435 [摘要(1299)]  [PDF 1.32 M (1773)]  [HTML]
  
气相色谱法检测茶饮料中4种残留农药
  傅强,杨仁斌,刘双双,许爽,谢莉
  (5):435-437 [摘要(1180)]  [PDF 687.44 K (1784)]  [HTML]
  
正交试验法优选黄瓜中拟除虫菊酯类农残检测的净化剂组合
  黄诚,郭梅
  (5):438-440 [摘要(2274)]  [PDF 478.25 K (24164)]  [HTML]
  
微波消解-碰撞反应池技术电感耦合等离子体质谱法测定粮食中硒的方法研究
  殷忠
  (5):441-445 [摘要(1181)]  [PDF 795.42 K (1962)]  [HTML]
  
固相萃取-高效液相色谱法检测油炸薯条中丙烯酰胺
  王吉,李彧娜
  (5):445-448 [摘要(1444)]  [PDF 1.08 M (1871)]  [HTML]
  
高效液相色谱-二极管阵列法测定发酵面制品中合成着色剂
  田兰,包综方,张继春,陈睿,储忠英,范晶
  (5):449-452 [摘要(1080)]  [PDF 942.75 K (1969)]  [HTML]
  
推行饲料可追溯管理过程中存在的问题和对策
  刘亚东,赵玲,张光辉,牛德草,申雪伟,蔡珍珍,王菲菲
  (5):453-455 [摘要(1066)]  [PDF 534.61 K (1848)]  [HTML]
  
上海市急性腹泻及饮食行为危险因素现况调查
  刘弘,罗宝章,吴春峰,陆冬磊,邢之慧
  (5):456-460 [摘要(1287)]  [PDF 689.65 K (2008)]  [HTML]
  
市售进口婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白含量的检测
  刘青,庞世琦,潘丙珍,韦晓群,梁瑞婷
  (5):460-463 [摘要(1480)]  [PDF 721.61 K (2341)]  [HTML]
  
2005—2011年广西食物中毒事件流行病学特征分析
  李永红,蒋玉艳
  (5):463-467 [摘要(1196)]  [PDF 852.90 K (1790)]  [HTML]
  
2011年深圳转基因大豆及其制品的市场占有率和标识情况调查
  杨永存,杨冬燕,李浩,杨小柯,张倩,耿艺介,邓平建
  (5):467-470 [摘要(1307)]  [PDF 633.55 K (1789)]  [HTML]
  
辽宁省熟肉制品中氯霉素残留检测结果分析
  董宇,马殿君,那海秋,黄丽娜,周兆梅
  (5):471-473 [摘要(1063)]  [PDF 528.44 K (1887)]  [HTML]
  
即食食品微生物限量标准比较分析
  徐进,庞璐
  (5):474-478 [摘要(2248)]  [PDF 735.98 K (21655)]  [HTML]
  
欧美和日本等国食品包装材料膳食暴露评估方法的比较分析
  朱蕾,樊永祥,徐海滨,王竹天
  (5):479-484 [摘要(1155)]  [PDF 887.73 K (1896)]  [HTML]
  
国内外胶基糖果中基础剂物质及其配料管理的比较研究
  贺蕾,王华丽,张俭波
  (5):484-489 [摘要(1287)]  [PDF 745.95 K (2192)]  [HTML]
  
食品添加剂的“污名化”现象与风险交流对策探讨
  钟凯,任雪琼,郭丽霞
  (5):490-492 [摘要(1200)]  [PDF 599.89 K (1853)]  [HTML]
  
食品及生物样品中L-羟脯氨酸检测技术研究进展
  朱爱玲,彭涛,邹大维,胡婷,周玥宁,江海洋,王金花
  (5):493-499 [摘要(1410)]  [PDF 1.15 M (1975)]  [HTML]
  
反式脂肪酸的国内外管理措施现状
  陈月晓,马玉霞,何梅,杨月欣
  (5):499-504 [摘要(1102)]  [PDF 864.05 K (4874)]  [HTML]
  
邻苯二甲酸酯类的毒性、分析方法及使用规定
  张景,王竹天,樊永祥,朱蕾,张哲
  (5):504-517 [摘要(1209)]  [PDF 1.60 M (1980)]  [HTML]