2013年第4期目录

   
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论著

某地农村居民尿镉和尿铅水平与其骨密度的关系
  梁旭霞,汤柳英,王晶,胡曙光,陈子慧,王萍,黄芮,张蕴蕊,陈文才,谭剑斌,梁坚忠,陈缘超,张永慧,李筱薇,赵云峰,杨杏芬,吴永宁
  2013,25(4):292-298 [摘要(1157)]  [PDF 4.56 M (1979)]  [HTML]
  
转Bt基因大米暴露对亲代雌性大鼠免疫系统影响的研究
  冯永全,胡静,支媛,于洲
  2013,25(4):298-302 [摘要(1070)]  [PDF 3.39 M (2074)]  [HTML]
  
我国4省肉鸡屠宰场沙门氏菌脉冲场凝胶电泳分子分型
  白莉,李薇薇,王岗,赵悦,张秀丽,乔昕,杨小蓉,陈玉贞,蒋原,郭云昌
  2013,25(4):303-308 [摘要(1086)]  [PDF 7.10 M (1823)]  [HTML]
  
活的非可培养状态副溶血性弧菌实时荧光逆转录PCR检测方法的建立及其毒力研究
  刘静宇,凌莉,邓翼惠,易敏英,胡科锋,陈碧玲
  2013,25(4):309-315 [摘要(1045)]  [PDF 7.75 M (1986)]  [HTML]
  
台州市食源性沙门菌耐药性、毒力因子及分子分型研究
  沈伟伟,裘丹红,盛莹,罗芸
  2013,25(4):315-323 [摘要(1005)]  [PDF 9.51 M (1940)]  [HTML]
  
进口乳制品中克罗诺阪崎肠杆菌分离株耐药性研究
  张西萌,曾静,魏海燕,付溥博,韩笑
  2013,25(4):320-323 [摘要(1695)]  [PDF 4.44 M (23984)]  [HTML]
  

研究报告

冷藏对蔬菜中亚硝酸盐及硝酸盐含量的影响
  刘春叶,张雪娇,张文举
  2013,25(4):324-327 [摘要(1322)]  [PDF 5.04 M (2588)]  [HTML]
  

实验技术与方法

光谱重叠的高级醇混合物的同时定量分析
  加列西·马那甫,德娜·吐热汗,高珍珍,景伟文
  2013,25(4):328-330 [摘要(862)]  [PDF 3.85 M (2116)]  [HTML]
  
高效液相色谱-串联质谱法同时测定调味品中8种人工合成甜味剂
  阮丽萍,蔡梅,吉文亮,马永建
  2013,25(4):331-335 [摘要(895)]  [PDF 6.80 M (1898)]  [HTML]
  
碱解法测定动物水解蛋白中L-羟脯氨酸的含量
  杨清华,史玉坤,施逸岚
  2013,25(4):335-338 [摘要(1204)]  [PDF 5.66 M (1972)]  [HTML]
  
固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定水产品中硝基呋喃类代谢物
  陈剑刚,白艳玲,梁素丹,胡小玲,张艳
  2013,25(4):338-343 [摘要(1156)]  [PDF 9.76 M (2377)]  [HTML]
  
微波消解-固相萃取-气相色谱-质谱联用法测定泡沫快餐盒中的双酚A
  李勇竞
  2013,25(4):344-347 [摘要(883)]  [PDF 6.21 M (1954)]  [HTML]
  
武汉市市售灌肠类肉制品中红色2G色素非法使用现状及分析
  李静娜,贺栋梁,吴晓旻,肖永华,周敦金
  2013,25(4):348-350 [摘要(923)]  [PDF 4.57 M (2238)]  [HTML]
  
亚硝酸盐-紫外吸收光谱法测定水中的游离氯
  刘向华,石允生
  2013,25(4):350-354 [摘要(857)]  [PDF 7.70 M (2600)]  [HTML]
  

调查研究

塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量调查
  陈明,商贵芹,王红松
  2013,25(4):355-358 [摘要(987)]  [PDF 6.42 M (2948)]  [HTML]
  
2011—2012年广东省市售牡蛎中诺如病毒污染调查分析
  梁辉,蒋琦,戴光伟,莫艳玲,方苓,李晖,闻剑,林协勤,胡志坤,邓小玲,黄琼,张永慧
  2013,25(4):359-362 [摘要(1028)]  [PDF 6.12 M (1901)]  [HTML]
  
2009—2012年上海市副溶血性弧菌血清分型研究
  张红芝,顾其芳,刘诚,刘玥,於颖
  2013,25(4):363-366 [摘要(1198)]  [PDF 6.33 M (1807)]  [HTML]
  
天津市市售贝类腹泻性贝类毒素的调查研究
  马丹,高丽娜,李春青,陈永平,董学鹏
  2013,25(4):366-369 [摘要(1139)]  [PDF 6.47 M (1795)]  [HTML]
  
宁波地区食品中致病菌污染物检测与调查
  盛冬萍,谢益君,陈米娜,徐景野
  2013,25(4):369-374 [摘要(1142)]  [PDF 9.63 M (2321)]  [HTML]
  
2010年山西省食品中食源性致病菌监测分析
  宋晓红,乔玫,刘晔
  2013,25(4):374-377 [摘要(1131)]  [PDF 6.57 M (1833)]  [HTML]
  
广州市2006—2011年蛋及蛋制品铅污染状况调查
  陈坤才,余超,周洪伟,李迎月,林晓华,何洁仪
  2013,25(4):378-380 [摘要(1028)]  [PDF 4.94 M (1765)]  [HTML]
  

食源性疾病

贵州省一起钩吻引起的食物中毒调查
  张成宇,王良周
  2013,25(4):381-382 [摘要(845)]  [PDF 3.29 M (1867)]  [HTML]
  

综述

毒蘑菇毒素的分类与识别研究进展
  李林静,李高阳,谢秋涛
  2013,25(4):383-387 [摘要(1609)]  [PDF 8.48 M (3477)]  [HTML]
  
广西食源性寄生虫种类及流行概况
  毛玮,林康明,黎军,韦海艳,吴钦华,黄亚铭
  2013,25(4):387-390 [摘要(1180)]  [PDF 6.78 M (2143)]  [HTML]