2014年第2期目录

   
浏览其它刊期:  
  

论著

产B类伏马菌素黑曲霉菌株基因水平鉴定研究
  韩小敏,张靖,韩春卉,赵熙,张宏元,江涛,李凤琴
  2014,26(2):105-110 [摘要(994)]  [PDF 6.08 M (2212)]  [HTML]
  
应用DNA条形码技术鉴定烤鱼片、鱼干中河鲀鱼鱼种
  李楠,江涛,沈青,王佳慧,韩春卉,张靖,李凤琴,徐进,计融
  2014,26(2):111-114 [摘要(1024)]  [PDF 3.31 M (2220)]  [HTML]
  
单增李斯特菌胶体金免疫层析试纸条的研制
  潘秀华,孟宪荣,栗绍文,张超,谢世琦,闫少侠,蔡旭旺
  2014,26(2):115-119 [摘要(1027)]  [PDF 5.26 M (1869)]  [HTML]
  
多重PCR鉴定动物源空肠弯曲菌和结肠弯曲菌方法的建立
  盖文燕,王君玮,王娟,曲志娜,黄秀梅,赵思俊,李玉清,翟海华
  2014,26(2):119-123 [摘要(968)]  [PDF 3.85 M (1923)]  [HTML]
  
实时荧光PCR法检测奶制品中常见谷物成分
  刘小艳,傅春玲,李培,丁洪流,金萍
  2014,26(2):123-127 [摘要(1082)]  [PDF 3.83 M (2028)]  [HTML]
  
双酚A对小鼠睾丸组织的损伤作用及对细胞凋亡的影响
  包汇慧,佘锐萍,耿雪,贾旭东,田纪景,夏抗抗,高贤彪,丁叶,肖鹏,杜芳,常玲玲,岳卓,毛晶晶,陈建,汪会玲,支媛
  2014,26(2):127-132 [摘要(921)]  [PDF 7.61 M (2469)]  [HTML]
  

研究报告

富锶矿泉水对大鼠血清生化指标的影响
  万英,陈蓉,冯志强,赵成涛,左伟,李著华
  2014,26(2):133-136 [摘要(1291)]  [PDF 2.46 M (2119)]  [HTML]
  

实验技术与方法

五种食源性致病菌多重PCR的条件优化和检出限分析
  陈娟,唐俊妮,李键,陈丽君
  2014,26(2):137-141 [摘要(1019)]  [PDF 5.44 M (2379)]  [HTML]
  
多重PCR-变性高效液相色谱快速检测单核细胞增生李斯特菌毒力基因方法的建立
  钱云开,王海洋,肖艳霞,高飞,李琳,张会敏,吴曦,张进杰
  2014,26(2):141-145 [摘要(928)]  [PDF 4.17 M (1856)]  [HTML]
  
蛋白质芯片快速诊断铁缺乏的准确性分析
  殷继永,孙静,黄建,霍军生
  2014,26(2):145-149 [摘要(843)]  [PDF 3.42 M (1835)]  [HTML]
  
石墨炉原子吸收法测定食品中六价铬
  陈东,沙博郁,赵榕,吴国华
  2014,26(2):150-152 [摘要(987)]  [PDF 1.98 M (2562)]  [HTML]
  
电感耦合等离子体-质谱法测定居民肉类膳食中碘的方法研究
  张妮娜,刘丽萍,吴可欣,王正
  2014,26(2):153-155 [摘要(814)]  [PDF 1.98 M (2058)]  [HTML]
  
高效液相色谱法测定卤制鸡肝中两种胆固醇氧化物
  李向梅,周建科,付艳芳
  2014,26(2):156-159 [摘要(784)]  [PDF 2.93 M (1999)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

从执法实践视角浅析《食品安全法》的完善
  张卫兵,何来英
  2014,26(2):160-163 [摘要(868)]  [PDF 2.77 M (1990)]  [HTML]
  
新加坡和中国香港食品安全监管经验对完善中国大陆食品安全监管工作的启示
  徐润龙,罗华标
  2014,26(2):164-167 [摘要(1266)]  [PDF 2.75 M (4131)]  [HTML]
  

调查研究

2013年苏州地区肉及其制品掺假情况调查
  金萍,丁洪流,李培,范丽丽,傅春玲
  2014,26(2):168-172 [摘要(1530)]  [PDF 3.41 M (1721)]  [HTML]
  
2010—2012年新疆乌鲁木齐地区零售生肉中沙门菌污染情况调查
  尹明远,张晓燕,艾乃吐拉,段莉薇,古丽娜孜,杨静,杨保伟,武运
  2014,26(2):172-175 [摘要(1207)]  [PDF 2.94 M (2017)]  [HTML]
  
烟台市市售生鲜肉中部分兽药残留和违禁药物监测
  张桂芳,张晓瑜,王乙惠,孙兆鹏,宫月华,韩文清
  2014,26(2):175-177 [摘要(1115)]  [PDF 2.29 M (1757)]  [HTML]
  
2011年北京市38批保健食品中污染菌的分离与鉴定
  王似锦,刘文杰,牛振东,江志杰,张光华,高春
  2014,26(2):178-181 [摘要(902)]  [PDF 2.44 M (1721)]  [HTML]
  
广东省市售纯牛奶营养标签标示现状调查
  余超,李迎月,林晓华,张维蔚,梁伯衡,何洁仪
  2014,26(2):182-184 [摘要(906)]  [PDF 2.31 M (2173)]  [HTML]
  

食品安全标准

我国食用植物油标准现状及安全标准的构建
  邵懿,刘玉洁,王君
  2014,26(2):185-188 [摘要(1008)]  [PDF 2.39 M (3303)]  [HTML]
  

风险交流

食品安全风险交流视域下的媒体话语分析——以央视《每周质量报告》相关调查节目为例
  许静,李扬,郭丽霞
  2014,26(2):189-192 [摘要(3010)]  [PDF 2.85 M (4133)]  [HTML]
  

综述

邻苯二甲酸酯类增塑剂分析方法研究进展
  阮华,荣维广,马永建,吉文亮,刘华良
  2014,26(2):193-199 [摘要(865)]  [PDF 4.16 M (2845)]  [HTML]
  
贝类中诺如病毒的研究进展
  寇晓霞,吴清平,薛亮,张菊梅
  2014,26(2):200-204 [摘要(934)]  [PDF 2.99 M (2156)]  [HTML]