| |
2015年第3期目录
论著 | | | 不同种类的膳食蛋白对血浆同型半胱氨酸浓度的影响 | | | 刘轶群,韩枫,孙丽翠,卢佳希,黄振武 | | | 出版日期: 2015-5-30 (5 页) | | | 2015,27(3):223-227 [摘要(1308)] [PDF 3.72 M (2510)] [HTML] | | | | | 添加赖氨酸和苏氨酸对小麦面筋蛋白降低大鼠同型半胱氨酸效果的影响 | | | 向雪松,冯甘雨,邢青斌,刘轶群,崔璐,王竹 | | | 出版日期: 2015-5-30 (5 页) | | | 2015,27(3):227-231 [摘要(1304)] [PDF 3.36 M (2125)] [HTML] | | | | | 北京市食源性非伤寒沙门菌的分子分型和耐药性研究 | | | 张晓嫒,王迪,陈倩 | | | 出版日期: 2015-5-30 (6 页) | | | 2015,27(3):232-237 [摘要(1197)] [PDF 6.72 M (2440)] [HTML] | | | | | DEHP暴露对子代大鼠空间学习记忆能力和海马突触可塑性相关蛋白基因表达的影响 | | | 王永俊,李永宁,马宁,贾旭东 | | | 出版日期: 2015-5-30 (5 页) | | | 2015,27(3):237-241 [摘要(1027)] [PDF 3.25 M (2400)] [HTML] | | | |
研究报告 实验技术与方法 | | | 基于LAMP法快速检测羊肉及其制品中的猪、鸭和羊源性成分 | | | 李向丽,刘垚,谭贵良,张璜,曹炜伟 | | | 出版日期: 2015-5-30 (6 页) | | | 2015,27(3):247-252 [摘要(1622)] [PDF 4.92 M (2594)] [HTML] | | | | | QuEChERS法结合在线凝胶色谱-气相色谱/质谱法测定人体尿液中34种农药残留 | | | 荣维广,阮华,吴建,马永建,吉文亮,刘华良,宋宁慧 | | | 出版日期: 2015-5-30 (5 页) | | | 2015,27(3):253-257 [摘要(994)] [PDF 3.40 M (1879)] [HTML] | | | | | 食用菌中甲醛的提取和乙酰丙酮分光光度法分析 | | | 邵毅,周昌艳,白冰,邢增涛,刘海燕 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):258-261 [摘要(1036)] [PDF 3.39 M (1876)] [HTML] | | | | | 蒸发光散射-亲水作用色谱法测定味精和鸡精中的谷氨酸钠 | | | 汪辉,徐睿鑫,李晰晖,胡丽俐,彭新凯,夏立新 | | | 出版日期: 2015-5-30 (3 页) | | | 2015,27(3):262-264 [摘要(977)] [PDF 2.11 M (2178)] [HTML] | | | | | 超高压液相色谱-串联质谱法检测动物组织中26种β-受体激动剂 | | | 刘先军,王一红,李帮锐,丁力,冯家力,陈东洋 | | | 出版日期: 2015-5-30 (6 页) | | | 2015,27(3):265-270 [摘要(952)] [PDF 3.99 M (1938)] [HTML] | | | |
食品安全标准及监督管理 调查研究 | | | 2010年全国监测网食源性致病菌实验室检验质控考核的结果分析 | | | 韩海红,郭云昌,李宁,刘秀梅,陈艳,李业鹏,余东敏,姚景会 | | | 出版日期: 2015-5-30 (6 页) | | | 2015,27(3):277-282 [摘要(1148)] [PDF 3.97 M (2136)] [HTML] | | | | | 我国保健食品违规广告发布情况分析 | | | 张弛,杜庆鹏,白玉萍,成双红,王大宏 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):282-285 [摘要(1211)] [PDF 3.00 M (2480)] [HTML] | | | |
风险监测 | | | 我国市售婴儿配方乳粉中蜡样芽胞杆菌污染及其毒力基因调查 | | | 闫韶飞,闫旭,甘辛,李志刚,余东敏,赵熙,李凤琴 | | | 出版日期: 2015-5-30 (6 页) | | | 2015,27(3):286-291 [摘要(1193)] [PDF 4.08 M (2385)] [HTML] | | | | | 2009—2013年广州市市售粮油食品黄曲霉毒素B1调查 | | | 张维蔚,何洁仪,李迎月,余超,林晓华,梁伯衡 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):291-294 [摘要(1234)] [PDF 3.06 M (1874)] [HTML] | | | | | 广州市市售水产品食源性致病菌污染状况调查 | | | 李迎月,何洁仪,张维蔚,邓志爱,余超,林晓华,梁伯衡 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):294-297 [摘要(1514)] [PDF 3.03 M (1903)] [HTML] | | | | | 干辣椒及辣椒粉中罗丹明B含量的调查与分析 | | | 荫硕焱,贺巍巍,蒋定国,杨大进 | | | 出版日期: 2015-5-30 (5 页) | | | 2015,27(3):297-301 [摘要(1035)] [PDF 3.62 M (2201)] [HTML] | | | | | 嘉兴市即食食品中致病微生物的污染现状调查 | | | 林云,王恒辉,谢亮 | | | 出版日期: 2015-5-30 (3 页) | | | 2015,27(3):301-303 [摘要(1048)] [PDF 2.05 M (2168)] [HTML] | | | | | 烟台市市售白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质污染调查 | | | 王朝霞,姜梅,宫春波,董峰光,董桂贤,王颖 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):304-307 [摘要(1648)] [PDF 2.61 M (1880)] [HTML] | | | |
风险评估 | | | 食品化学物风险评估中一些重要参数的选择和使用 | | | 张磊,刘兆平 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):308-311 [摘要(1107)] [PDF 3.06 M (2761)] [HTML] | | | | | 中国5省市居民黄酒中氨基甲酸乙酯的风险评估 | | | 刘爱东,蒋定国,周萍萍,高秀芬,李建文,张磊,刘兆平,杨大进 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):311-314 [摘要(1352)] [PDF 2.64 M (2022)] [HTML] | | | | | 龙舌兰酒中甲醇的初步风险评估 | | | 周萍萍,刘飒娜,刘兆平,张磊,刘爱东,李宁,严卫星 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):315-318 [摘要(1093)] [PDF 2.88 M (2814)] [HTML] | | | |
食源性疾病 综述 | | | 食品微生物风险分级研究进展 | | | 朱江辉,宋筱瑜,王晔茹,徐海滨,宫丹阳,贺复生,梁亮,王金龙,闫连富 | | | 出版日期: 2015-5-30 (8 页) | | | 2015,27(3):322-329 [摘要(1361)] [PDF 5.01 M (2526)] [HTML] | | | | | 风险-受益评估技术在食物及其成分方面的应用和研究进展 | | | 曹佩,马宁,刘兆平,徐海滨 | | | 出版日期: 2015-5-30 (4 页) | | | 2015,27(3):329-332 [摘要(1264)] [PDF 2.60 M (2662)] [HTML] | | | |
|
