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2016年第3期目录
专家述评 论著 研究报告 | | | 面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇标准物质的研制 | | | 许娇娇,黄百芬,蔡增轩,赵云峰,任一平 | | | 2016,28(3):291-294 [摘要(673)] [PDF 3.31 M (1776)] [HTML] | | | | | 时空扫描统计量在云南省野生蕈中毒聚集性探测中的应用研究 | | | 王晓雯,赵世文,刘志涛,余思洋,陆林 | | | 2016,28(3):295-300 [摘要(823)] [PDF 6.98 M (1626)] [HTML] | | | | | 一起食物中毒事件中产独特肠毒素表型的金黄色葡萄球菌病原学分析 | | | 叶硕,杨元斌,沈玄艺,章丹阳,宋启发 | | | 2016,28(3):301-305 [摘要(1147)] [PDF 5.18 M (2290)] [HTML] | | | |
实验技术与方法 | | | 免疫亲和柱净化-亲水液相色谱-串联质谱法测定水产食品中河鲀毒素 | | | 王智,褚学军,郭萌萌,伦丽丽,谭燕,王瑜,赵春霞 | | | 2016,28(3):306-310 [摘要(866)] [PDF 6.17 M (2123)] [HTML] | | | | | 免疫亲和柱层析-超高效液相色谱法测定动物性食品中6种黄曲霉毒素 | | | 李可,梁肇海,曾胜波,温权 | | | 2016,28(3):310-313 [摘要(812)] [PDF 4.90 M (2164)] [HTML] | | | | | 超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱法测定尿液中的毒蕈碱 | | | 贺巍巍,赵云峰,陈达炜,吴永宁 | | | 2016,28(3):314-318 [摘要(732)] [PDF 6.67 M (2440)] [HTML] | | | | | 气相色谱-质谱法测定食品接触材料润滑剂在脂类食品模拟物中迁移量 | | | 房宁,王子剑,赵劲松,王海云,郭晓宇 | | | 2016,28(3):319-322 [摘要(935)] [PDF 5.20 M (2275)] [HTML] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中的维生素A、D、E | | | 张鹏,朱姜,周元元,邹勇平,卢伟,张林 | | | 2016,28(3):322-326 [摘要(835)] [PDF 7.15 M (2005)] [HTML] | | | | | 固相萃取-超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定食用油脂中3-氯丙醇酯 | | | 刘红河,陈慧玲,许欣欣,康莉,廖仕成,毛丽莎 | | | 2016,28(3):327-333 [摘要(795)] [PDF 9.41 M (2058)] [HTML] | | | | | 气相色谱-质谱法测定食用植物油中氯丙醇酯的含量方法验证研究 | | | 龚蕊,苗虹,金绍明,江小明,侯靖,杨永,卢跃鹏 | | | 2016,28(3):333-339 [摘要(760)] [PDF 9.96 M (1849)] [HTML] | | | | | 电喷雾-离子迁移谱法快速筛查保健酒饮料中3种壮阳类药物 | | | 骆和东,张璨雯,李平,蔡伟鹏,林志杰 | | | 2016,28(3):339-343 [摘要(738)] [PDF 7.03 M (2039)] [HTML] | | | | | 吹扫捕集-气相色谱-质谱联用法测定白酒中氰化物 | | | 张学,朱建民,彭立核,谢爱萍,朱福源 | | | 2016,28(3):344-347 [摘要(720)] [PDF 6.28 M (2016)] [HTML] | | | | | 亲水作用色谱-串联质谱法测定动物源食品中氨丙啉残留量 | | | 窦彩云,马育松,艾连峰,葛世辉,陈瑞春 | | | 2016,28(3):348-352 [摘要(793)] [PDF 7.57 M (2018)] [HTML] | | | | | 纱布吸附-紫外灯照射法测定食品接触纸及其制品中荧光增白剂 | | | 屈鹏峰,傅武胜,刘文菁,张昌胜,蒋定国 | | | 2016,28(3):353-355 [摘要(732)] [PDF 5.95 M (2181)] [HTML] | | | | | 爆米花中双乙酰含量检测方法的建立及应用 | | | 刘冲,孙风祥,李桂芝,张雅梦,王毓梁,陈永 | | | 2016,28(3):355-359 [摘要(819)] [PDF 7.80 M (2035)] [HTML] | | | |
调查研究 | | | 河南省保健食品中污染物调查 | | | 付玉生,李永利,张欣烨,王爱月,翟文慧 | | | 2016,28(3):360-365 [摘要(1011)] [PDF 10.00 M (1635)] [HTML] | | | | | 北京市社区人群急性胃肠炎患病状况流行病学调查 | | | 马晓晨,曾彪,马蕊,王超,信信,滕仁明,赵耀 | | | 2016,28(3):365-368 [摘要(899)] [PDF 6.39 M (1822)] [HTML] | | | |
本期目录 风险监测 | | | 广东省部分地区市售水产品中氯霉素残留情况调查 | | | 高裕锋,甄振鹏,张琳,陈红香,余构彬,郭剑雄,李海乔 | | | 2016,28(3):372-374 [摘要(962)] [PDF 4.95 M (2236)] [HTML] | | | | | 广西部分食品中铝含量监测及人群膳食暴露评估 | | | 蒋玉艳,刘展华,程恒怡,吴祖军,陈晖,蒙浩洋,陈广林 | | | 2016,28(3):374-378 [摘要(746)] [PDF 8.44 M (2008)] [HTML] | | | | | 2014年温州市特定病原体的食源性疾病病例监测结果分析 | | | 林丹,王黎荔,山若青,高四海,蔡圆圆 | | | 2016,28(3):378-381 [摘要(753)] [PDF 6.98 M (2145)] [HTML] | | | |
风险评估 | | | 中国鸡肉沙门菌厨房内交叉污染模型初探 | | | 朱江辉,任鹏程,徐海滨,宋筱瑜,王晔茹,李凤琴 | | | 2016,28(3):382-388 [摘要(1098)] [PDF 12.66 M (1705)] [HTML] | | | | | 连云港市食品和生活饮用水中镉的调查结果及其风险评估 | | | 林祥田,罗贤标,冀慧玲 | | | 2016,28(3):389-391, 408 [摘要(693)] [PDF 7.10 M (1984)] [HTML] | | | |
食源性疾病 综述 食品安全聚焦
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