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2016年第5期目录
专家述评 论著 研究报告 | | | B型婴儿肉毒中毒的实验室诊断 | | | 董银苹,李颖,徐进,王伟,江涛,韩春卉,闫韶飞,张迪,李凤琴 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):576-580 [摘要(821)] [PDF 5.16 M (1511)] [HTML] | | | | | 2004—2013年全国植物性食物中毒事件流行病学分析 | | | 王锐,丁凡,高永军,王霄晔,李群 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):580-584 [摘要(1112)] [PDF 5.29 M (2602)] [HTML] | | | | | 2004—2014年北京市食物中毒事件流行病学特征分析 | | | 曾彪,殷全喜,马蕊,王超,薛一凡,吴阳博,马晓晨 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):585-589 [摘要(905)] [PDF 6.00 M (2234)] [HTML] | | | | | 2013—2015年吉林省食源性疾病流行病学特征分析 | | | 翟前前,赵勇,尹菲,寇泊洋,张丽薇,吕乐,金英,修佳祺,白光大 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):589-593 [摘要(1045)] [PDF 6.19 M (1927)] [HTML] | | | | | 2012—2014年甘肃省食源性疾病暴发事件调查质量评价 | | | 王玉明,崔燕 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):594-597 [摘要(756)] [PDF 5.10 M (1970)] [HTML] | | | | | 2002—2014年南宁市食源性疾病发病特征及控制对策 | | | 张静,刘海燕,黄昌,张秉慧,刘军,秦剑秋 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):597-601 [摘要(935)] [PDF 6.41 M (1831)] [HTML] | | | |
实验技术与方法 | | | 实时荧光PCR法快速检测肉类中貉源性成分 | | | 钱云开,王海洋,崔宗岩,高飞,吴曦,肖艳霞,张进杰,曹彦忠 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):602-605 [摘要(718)] [PDF 5.62 M (1685)] [HTML] | | | | | 凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法测定食品中的二氧化硫 | | | 毛琏,王娣,张兰天,张雷雷,张斌,石伟杰 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):605-609 [摘要(893)] [PDF 7.23 M (1935)] [HTML] | | | | | 固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定啤酒中4-甲基咪唑的含量 | | | 李建平,渠志华,王辰,马永民 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):610-613 [摘要(667)] [PDF 5.88 M (1789)] [HTML] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中的黄曲霉毒素M1 | | | 刘颖,周鑫,刘晓光,熊亚南 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):613-616 [摘要(760)] [PDF 6.03 M (1845)] [HTML] | | | | | 同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中的高氯酸盐 | | | 李雨哲,杨杰,王雨昕,陈达炜,周爽,方从容,赵云峰 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):616-619 [摘要(912)] [PDF 6.34 M (2056)] [HTML] | | | | | 特征脂肪酸鉴别餐厨废弃油脂方法有效性评估 | | | 康莉,廖仕成,陈春晓,毛丽莎,刘红河 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):620-624 [摘要(873)] [PDF 8.14 M (1690)] [HTML] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定黄芪中黄芪甲苷的含量 | | | 夏义平,李建平,党亚敏,渠志华,王辰 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):624-627 [摘要(742)] [PDF 6.73 M (1902)] [HTML] | | | |
食品安全标准及监督管理 | | | 草莓的农药使用现状及对策研究 | | | 耿安静,赵晓丽,陈岩,杨慧,叶倩,王富华 | | | 出版日期: 2016-9-30 (6 页) | | | 2016,28(5):628-633 [摘要(900)] [PDF 9.77 M (2330)] [HTML] | | | | | 网络订餐的安全监管问题浅析 | | | 陈财,徐双,叶程程,王光耀,姚魁 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):634-637 [摘要(1374)] [PDF 6.65 M (2117)] [HTML] | | | |
调查研究 | | | 我国较大婴儿配方食品必需营养素含量分布状况调查 | | | 牛犁天,梁栋,李湖中,王素芳,韩军花 | | | 出版日期: 2016-9-30 (6 页) | | | 2016,28(5):638-643 [摘要(1197)] [PDF 10.15 M (1615)] [HTML] | | | | | 我国生牛乳蛋白质含量现状及影响因素调查 | | | 钟雨婷,王君 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):644-647 [摘要(825)] [PDF 7.19 M (1886)] [HTML] | | | | | 北京市密云区居民急性胃肠炎流行病学特征与风险因素调查 | | | 周国营,张巍巍,郑德生,王大华,王化勇,于兆阳,杨兴华 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):648-652 [摘要(991)] [PDF 8.94 M (1766)] [HTML] | | | | | 长沙市部分市售生鲜食品中类雌激素的含量与分布 | | | 张涛,让蔚清,周筱艳,左然,贺栋梁 | | | 出版日期: 2016-9-30 (6 页) | | | 2016,28(5):653-657 [摘要(840)] [PDF 10.88 M (1450)] [HTML] | | | |
本期目录 风险监测 风险评估 | | | 零售生鸡肉中沙门菌污染对居民健康影响的暴露评估 | | | 闫军,遇晓杰,王开利,宋筱瑜,薛成玉,郑晓华,毕宇涵,谢平会 | | | 出版日期: 2016-9-30 (5 页) | | | 2016,28(5):671-676 [摘要(1173)] [PDF 9.98 M (1979)] [HTML] | | | | | 济南市居民膳食中汞暴露评估 | | | 刘守钦,杨柳,张军,李士凯,曹晓丽,刘辉 | | | 出版日期: 2016-9-30 (4 页) | | | 2016,28(5):676-679 [摘要(830)] [PDF 7.63 M (1949)] [HTML] | | | |
综述 食品安全聚焦
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