2017年第4期目录

   
浏览其它刊期:  
  

专家述评

我国食品接触材料标准新体系构建
  朱蕾
  2017,29(4):385-392 [摘要(117)]  [PDF 3.66 M (87)]
  

论著

食源性希拉肠球菌R17基因组中前噬菌体的结构特征及其与宿主菌的相互影响
  彭子欣,张思雨,闫韶飞,王伟,王帅,甘辛,张建中,李凤琴
  2017,29(4):393-399 [摘要(79)]  [PDF 4.99 M (41)]
  
4种形态砷在大鼠体内的药物动力学及亚急性毒性比较研究
  王旭,董燕,耿安静,易浪,文典,李汉敏,赵亚荣,王富华
  2017,29(4):400-406 [摘要(61)]  [PDF 7.31 M (36)]
  
吡咯喹啉醌对衰老大鼠学习记忆的影响及机制研究
  唐靓,李林子,胡文敏,胡志航,张岭,张丽婧,梅松,陈建国,刘冬英,刘臻,王茵
  2017,29(4):407-411 [摘要(55)]  [PDF 4.77 M (30)]
  

研究报告

不同来源肠炎沙门菌毒力基因特征分析
  牛莉娅,秦丽云,徐保红,王燕,杨新英,孙殿兴,郭玉梅
  2017,29(4):412-417 [摘要(91)]  [PDF 7.23 M (57)]
  
不同阶段母乳中10种游离低聚糖的检测及含量分析
  朱婧,石羽杰,吴立芳,孙赫南,王鑫,王竹,关蕾,余恺,杨月欣
  2017,29(4):417-422 [摘要(57)]  [PDF 7.49 M (26)]
  
240株O3血清型副溶血性弧菌tdh和trh毒力基因研究
  宋晶玲
  2017,29(4):423-427 [摘要(60)]  [PDF 6.20 M (36)]
  
国内外贫困地区6~24月龄婴幼儿营养状况研究
  徐娇,霍军生,孙静,黄建
  2017,29(4):427-433 [摘要(57)]  [PDF 9.02 M (34)]
  

实验技术与方法

基质分散固相萃取净化-亲水液相色谱-串联质谱法检测织纹螺与贝类中河鲀毒素
  方力,邱凤梅,余新威,张志超
  2017,29(4):434-438 [摘要(57)]  [PDF 7.25 M (31)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中高氯酸盐
  贺巍巍,杨杰,王雨昕,李雨哲,陈达炜,赵云峰,周爽,方从容
  2017,29(4):438-444 [摘要(67)]  [PDF 10.16 M (43)]
  
四川省肉毒梭菌PCR基因分型方法比较研究
  雷高鹏,杨小蓉,黄玉兰,何树森
  2017,29(4):445-449 [摘要(59)]  [PDF 7.71 M (31)]
  
同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中氯霉素及甲硝唑
  图雅,崔建平,赵宏
  2017,29(4):450-453 [摘要(54)]  [PDF 6.12 M (31)]
  
超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱法快速筛查与确证蔬菜水果中的多种农药残留
  蒋万枫,杨钊,张宁,张凤艳
  2017,29(4):454-459 [摘要(59)]  [PDF 9.88 M (41)]
  
纸喷雾离子化质谱法快速筛查保健食品中违禁添加的磷酸二酯酶5抑制剂
  万萍,卢岳华,陈波
  2017,29(4):459-463 [摘要(52)]  [PDF 8.28 M (27)]
  

监督管理

美国食品防御计划介绍及对中国的启示
  于洲,王思成,薛峰,高炳阳,钟新秋,张磊时
  2017,29(4):464-468 [摘要(77)]  [PDF 8.22 M (55)]
  
从法律角度谈食品安全事故流行病学调查报告
  张东红,张行钦,周标,周勤,骆俊哲,付刚瓯
  2017,29(4):469-473 [摘要(68)]  [PDF 7.99 M (57)]
  

调查研究

婴儿配方粉及生产加工环节微生物污染情况调查
  孙建云,胡晓宁,兰光,董锟
  2017,29(4):474-477 [摘要(65)]  [PDF 6.58 M (136)]
  

食品安全标准

食品接触材料及制品用油墨安全性管理模式研究
  张泓,张俭波,朱蕾
  2017,29(4):478-483 [摘要(66)]  [PDF 10.41 M (39)]
  

风险监测

成都市市售一次性塑料餐饮具中16种邻苯二甲酸酯类残留量检测
  霍娇,岳茜岚,李哲,张立实,陈锦瑶
  2017,29(4):484-487 [摘要(59)]  [PDF 6.99 M (37)]
  
2015年甘肃省白银市食源性腹泻患者诺如病毒检测结果分析
  王彦博,张小梅
  2017,29(4):488-491 [摘要(60)]  [PDF 6.99 M (50)]
  

风险评估

广东省居民贝类水产品中镉暴露的风险评估
  梁辉,刘志婷,周少君,陈子慧,龙朝阳,王萍,胡曙光,邓小玲
  2017,29(4):492-495 [摘要(72)]  [PDF 7.05 M (56)]
  
暴露限值法评估广西食用植物油中黄曲霉毒素B1的暴露风险
  程恒怡,钟延旭,陈杰,蒙浩洋,廖艳华,陈晖,蒋玉艳,谢艺红,苏奕成,刘展华
  2017,29(4):496-499 [摘要(60)]  [PDF 7.41 M (43)]
  
陕西省居民膳食中铝暴露风险评估
  聂晓玲,郭荣,刘宇,李天来,王敏娟
  2017,29(4):499-504 [摘要(70)]  [PDF 11.09 M (60)]
  

食物中毒

一起误食毒蘑菇引起6人死亡的食物中毒调查分析
  王黎荔,林丹,高四海,戴曙杰,张秀尧,蔡圆圆,山若青
  2017,29(4):505-507 [摘要(86)]  [PDF 5.54 M (68)]
  

综述

食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的污染情况及分析方法研究进展
  韩小敏,李凤琴,徐文静
  2017,29(4):508-513 [摘要(58)]  [PDF 11.21 M (40)]
  

食品安全聚焦

国务院办公厅关于印发国民营养计划(2017—2030年)的通知
  2017,29(4):514-518 [摘要(60)]  [PDF 9.56 M (66)]