2019年第6期目录

   
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专家述评

营养毒理学研究进展与展望
  张立实,李晓蒙
  2019,31(6):505-509 [摘要(23)]  [PDF 2.62 M (12)]  [HTML]
  

论 著

转cry2A*基因大米T2A-1慢性毒性试验研究
  唐晓荞,王杨凤,裴兰洁,杨文祥,樊军,卓勤,杨晓光,刘家发,樊柏林
  2019,31(6):510-516 [摘要(19)]  [PDF 6.25 M (11)]  [HTML]
  

研究报告

辣木多糖提取物对大鼠非酒精性脂肪性肝病保护效果
  罗雪婷,王庆,张菊梅,郭伟鹏,胡丹丹,丘明泉
  2019,31(6):517-521 [摘要(24)]  [PDF 9.12 M (11)]  [HTML]
  
基于全基因组测序的单核细胞增生李斯特菌食品分离株分子特征分析
  苏乐斌,李柏生,谭海芳,朱颖梅,林凤,黎碧坚,郭凯华,周日辉
  2019,31(6):522-527 [摘要(23)]  [PDF 11.78 M (16)]  [HTML]
  

实验技术与方法

超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法同时测定饮料中11种磷酸酯类增塑剂含量
  凌云,雍炜,何佩霞,毕静波,姚美伊,姚桂红,张峰
  2019,31(6):528-532 [摘要(16)]  [PDF 7.30 M (9)]  [HTML]
  
大体积全自动固相萃取-气相色谱-质谱法同时测定饮用水中43种半挥发性有机物
  梁素丹,陈剑刚,林丽玲,张艳,冯翠霞
  2019,31(6):533-539 [摘要(14)]  [PDF 8.96 M (8)]  [HTML]
  
双重实时荧光聚合酶链式反应检测棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭
  温智清,阚式绂,郑晓聪,刘莹,王津津,史秀杰,兰文升,贾鹏,刘荭
  2019,31(6):540-544 [摘要(20)]  [PDF 8.54 M (13)]  [HTML]
  

监督管理

浅析美国食品药品监督管理局强制性食品召回制度
  杜婧,陈永法
  2019,31(6):545-550 [摘要(19)]  [PDF 9.35 M (8)]  [HTML]
  

调查研究

厦门市乳母膳食营养状况及变化趋势调查
  郭海良
  2019,31(6):551-554 [摘要(21)]  [PDF 6.41 M (7)]  [HTML]
  
我国市售饮料与包装接触面积/体积比调查
  隋海霞,刘兆平,商贵芹,王彝白纳,季玮玉,何来英
  2019,31(6):555-558 [摘要(22)]  [PDF 5.66 M (8)]  [HTML]
  
预包装食品营养强化标签标识现状调查
  李湖中,马志扬,邓陶陶,梁栋,钟伟,孙大发,韩军花,刘爱东
  2019,31(6):559-565 [摘要(22)]  [PDF 16.47 M (16)]  [HTML]
  
云南省临沧市茶叶放射性水平调查与分析
  唐丽,武国亮,樊芳,徐文萍,牟胜
  2019,31(6):566-569 [摘要(12)]  [PDF 6.07 M (6)]  [HTML]
  

风险监测

2018年广州市水产品中创伤弧菌和河弧菌检测分析
  张晶,和鹏,周勇,陶霞,白志军,吴新伟
  2019,31(6):570-573 [摘要(24)]  [PDF 8.54 M (8)]  [HTML]
  
生食动物性水产品中副溶血性弧菌和创伤弧菌污染状况分析
  杨舒然,裴晓燕,李莹,杨大进
  2019,31(6):574-576 [摘要(22)]  [PDF 4.71 M (9)]  [HTML]
  

风险评估

煎炸油中多环芳烃污染情况及其健康风险评估
  黄飞飞,刘兆平,张磊,杨大进,刘爱东,郑艳敏,周萍萍
  2019,31(6):577-581 [摘要(21)]  [PDF 9.57 M (12)]  [HTML]
  

食品安全标准

《食品添加剂使用标准》跟踪评价结果分析
  张霁月,王华丽,张俭波
  2019,31(6):582-587 [摘要(18)]  [PDF 10.02 M (9)]  [HTML]
  

食物中毒

2012—2017年江西省毒蘑菇中毒事件流行病学分析
  游兴勇,周厚德,刘洋,刘道峰,刘成伟
  2019,31(6):588-591 [摘要(20)]  [PDF 6.82 M (13)]  [HTML]
  

综 述

食品接触用聚对苯二甲酸乙二醇酯材料回收再利用风险评估方法学进展
  马鑫,隋海霞,杜振霞
  2019,31(6):592-596 [摘要(17)]  [PDF 9.49 M (8)]  [HTML]
  
食品中展青霉素脱除方法研究进展
  王岚,刘娜,余佃贞,赖文珊,武爱波
  2019,31(6):597-601 [摘要(17)]  [PDF 8.45 M (9)]  [HTML]
  

食品安全聚焦

第21届联合国粮农组织/世界卫生组织亚洲区域协调委员会进展
  丁颢
  2019,31(6):602-605 [摘要(17)]  [PDF 6.98 M (9)]  [HTML]