张泓,朱蕾,张俭波.我国食品包装用粘合剂安全风险研究及安全管理建议[J].中国食品卫生杂志,2017,29(5):600-605. 本文二维码信息
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我国食品包装用粘合剂安全风险研究及安全管理建议
The production and usage of food contact adhesives in China and relevant suggestions on safety management
投稿时间:2017-05-21  
DOI:
中文关键词:  食品包装材料  粘合剂  食品安全  食品安全标准  法规  监督管理
Key Words:Food packaging materials  adhesive  food safety  food safety standard  statute  supervision
基金项目:
作者单位E-mail
张泓 国家食品安全风险评估中心,北京 100022 zhanghong@cfsa.net.cn,jianbozhang@cfsa.net.cn 
朱蕾 国家食品安全风险评估中心,北京 100022  
张俭波 国家食品安全风险评估中心,北京 100022 zhanghong@cfsa.net.cn,jianbozhang@cfsa.net.cn 
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中文摘要:
      目的 研究我国食品包装用粘合剂的实际生产和使用情况,了解粘合剂的安全性风险以有针对性地制定控制措施,为我国粘合剂安全性管理提出建议。方法 选取典型企业,通过问卷调查的方式对我国食品包装用粘合剂生产、使用情况开展调查,分析我国食品包装用粘合剂安全风险;同时收集国外粘合剂管理情况,分析其他国家粘合剂管理模式。结果 目前我国批准用于粘合剂的物质难以满足行业需要;不同种类的粘合剂中风险物质差异较大,且部分粘合剂生产和使用企业安全性管理意识不高,很多企业缺乏相应的安全性管理措施,使得食品包装用粘合剂存在较大的安全风险。结论 建议尽快完善粘合剂管理体系,建立粘合剂单体物质名单,针对不同种类的粘合剂分别设置安全指标,同时参考其他国家相关规定引入信息传递机制及功能阻隔层等安全管理措施。
Abstract:
      Objective To investigate the actual production and usage of food contact adhesives in China, review the main safety risks, and provide pertinent suggestions on safety management. Methods The production and usage information of food contact adhesives was investigated by questionnaires through typical enterprises. Relevant standards, regulations and safety management models on adhesives of other countries were collected, and analyzed. Results Materials permitted to use in adhesives couldn't meet the requirement of the industry. High risks of adhesives were occurred from various materials in different adhesives, limited awareness on safety management of some enterprises, and the absence of relevant risk management measures. Conclusion The safety standard of adhesives should be established quickly. An adhesive monomer list, limiting indexes of different adhesives, and safety control measures such as information transfer mechanism and functional barrier were recommended for the standard.
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