(1.西南大学食品科学学院,重庆 400715;2.中国食品药品检定研究院,北京 100050;3.国家食品安全风险评估中心 国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室,北京 100021;4.重庆食品工程研究中心,重庆 400715)
胡颖 女 博士生 研究方向为食源致病菌检测 E-mail:444719832@qq.com 崔生辉 男 研究员 研究方向为食源性病原菌鉴定与追踪技术及食源性病原菌耐药机制分析 E-mail:cuishenghui@aliyun.com 贺稚非 女 博士生导师 研究方向为食品微生物学与发酵食品及食品质量与生物安全 E-mail: 2628576386@qq.com
国家自然科学基金面上项目(31972168)
(1.College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715,China;2.Department of Food Science, the National Institutes for Food and Drug Control, Beijing 100050,China;3.National Health Commission Key Laboratory of Food Safety Risk Assessment, China National Center for Food Safety Risk Assessment, Beijing 100021,China;4.Chongqing Engineering Research Center of Regional Food, Chongqing 400715,China)
胡颖,崔生辉,白莉,赵琳娜,李洪军,李少博,贺稚非.食用农产品中产志贺毒素大肠埃希菌污染与家庭厨房食物安全现状分析及防控措施[J].中国食品卫生杂志,2020,32(2):216-222.
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