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2019年第5期目录
本期目录 论著 研究报告 | | | 杨凌及周边地区零售分割鸡肉中沙门菌污染状况及耐药和分型特征研究 | | | 张强,阎彦霏,罗勤贵,刘晨星,杨洋,曹晨阳,李凤琴,杨保伟 | | | 2019,31(5):423-428 [摘要(788)] [PDF 8.36 M (1243)] | | | | | 成都市市售食品中蜡样芽胞杆菌污染状况与毒力基因分析 | | | 白凤岚,罗梦幽,屈云,陈娟,唐俊妮 | | | 2019,31(5):429-434 [摘要(600)] [PDF 8.82 M (1192)] | | | |
实验技术与方法 调查研究 | | | 四川省鸭和猪源鼠伤寒沙门菌脉冲场凝胶电泳分型与耐药比较分析 | | | 雷高鹏,黄玉兰,吕虹,黄伟峰,杨小蓉 | | | 2019,31(5):441-444 [摘要(476)] [PDF 8.54 M (1223)] | | | | | 2015—2017年河南省食源性疾病致泻大肠埃希菌监测情况分析 | | | 邱正勇,张濛,吴玲玲,炊慧霞,张秀丽 | | | 2019,31(5):445-448 [摘要(621)] [PDF 6.02 M (1293)] | | | |
风险监测 | | | 2012—2017年广西壮族自治区市售食品中沙门菌监测数据分析 | | | 姚雪婷,蒋玉艳,谭冬梅,吕素玲 | | | 2019,31(5):449-455 [摘要(527)] [PDF 12.25 M (1327)] | | | | | 2017年山西省食源性疾病流行病学特征及空间聚集性分析 | | | 史一,王三桃,王丹,李雪原,王尚敏,张晓红,仇丽霞 | | | 2019,31(5):456-460 [摘要(527)] [PDF 10.32 M (1430)] | | | | | 温州市食品中沙门菌污染状况及特征分析 | | | 谢爱蓉,章乐怡,李毅,胡玉琴,吴跃进 | | | 2019,31(5):461-464 [摘要(573)] [PDF 7.86 M (1185)] | | | | | 南京市某食品厂酱卤熟肉制品生产加工过程微生物污染状况分析 | | | 李小成,李成国,金迪,王艳莉,江晓,叶艳华,郭宝福 | | | 2019,31(5):465-469 [摘要(558)] [PDF 8.20 M (1229)] | | | |
风险评估 | | | 中国居民水产品中四种常见重金属暴露评估 | | | 王慧,毛伟峰,蒋定国,李建文,刘飒娜,刘兆平,刘思洁,张磊 | | | 2019,31(5):470-475 [摘要(769)] [PDF 10.43 M (1528)] | | | | | 云南省新鲜蔬菜中11种有机磷农药残留情况分析及慢性累积暴露评估 | | | 张婷,万玉萍,段毅宏,李彦生,刘建辉,许燕 | | | 2019,31(5):475-480 [摘要(651)] [PDF 10.55 M (1400)] | | | |
本期目录 食源性疾病 | | | 一起牛奶中脱氢乙酸钠中毒事件调查分析 | | | 刘峰,徐飞,袁秀娟,马江涛,郝琼,关光玉 | | | 2019,31(5):490-493 [摘要(1261)] [PDF 7.64 M (1478)] | | | | | 浙江省长兴县一起误食毒蘑菇中毒事件调查 | | | 宿瑶瑶,陈彬,许辉,施长苗,罗康 | | | 2019,31(5):493-497 [摘要(628)] [PDF 10.63 M (1495)] | | | |
食品安全聚焦
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