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2020年第6期目录

   
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全民健康助力全面小康

国家食品污染和有害因素监测发展设想
  杨大进，李宁
  2020,32(6):593-597 [摘要(607)]  [PDF 3.11 M (1314)]  [HTML]
  
我国食品微生物风险评估的进展和挑战
  白莉，王晔茹，王彝白纳，齐妍，刘兆平，焦新安
  2020,32(6):598-603 [摘要(1124)]  [PDF 3.84 M (1468)]  [HTML]
  
构建最严谨的食品安全标准体系
  张哲，朱蕾，樊永祥
  2020,32(6):604-608 [摘要(597)]  [PDF 3.13 M (1358)]  [HTML]
  

论著

不同基质中蝉花产白僵菌素研究
  徐文静，韩小敏，张靖，李凤琴
  2020,32(6):609-614 [摘要(621)]  [PDF 7.27 M (1276)]  [HTML]
  

研究报告

2000—2018年福建省单核细胞增生李斯特菌分离株血清型及脉冲场凝胶电泳分型
  陈伟伟，郑盈翔，叶玲清，陈泽辉，陈惠龙，叶素贞
  2020,32(6):615-619 [摘要(890)]  [PDF 5.92 M (1207)]  [HTML]
  
鄂西北地区食源性金黄色葡萄球菌污染及耐药性和毒力基因分析
  赵朵，裴曼君，张文乐，梁冉，肖娜，唐一通
  2020,32(6):620-625 [摘要(502)]  [PDF 4.75 M (1170)]  [HTML]
  
水溶性蜂胶缓解大鼠溃疡性结肠炎作用机制研究
  周华，张敏
  2020,32(6):625-630 [摘要(828)]  [PDF 3.88 M (1064)]  [HTML]
  
皮尔森和偏相关系数模型在稻谷重金属污染程度研究中应用
  王珊，苏亮，刘远立，王小万
  2020,32(6):631-635 [摘要(499)]  [PDF 4.81 M (1204)]  [HTML]
  

实验技术与方法

加速溶剂萃取-亲水作用色谱-串联质谱法检测马铃薯中α-茄碱
  王炼，程佳莹，陈达炜，李晓辉，曾红燕
  2020,32(6):636-640 [摘要(386)]  [PDF 3.64 M (1168)]  [HTML]
  
分散固相萃取结合稳定同位素内标-气相色谱-串联质谱法快速测定牛奶中7种多溴二苯醚
  李晓晶，甘平胜，黄聪，于鸿，罗晓燕，潘心红
  2020,32(6):641-647, 669 [摘要(490)]  [PDF 5.55 M (1110)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

脆弱性理论视角下传统生鲜食品市场公共卫生风险及其治理
  何紫琪，李丹阳
  2020,32(6):648-653, 702 [摘要(568)]  [PDF 4.79 M (1073)]  [HTML]
  

调查研究

广东省稻谷中真菌毒素污染状况研究
  刘志婷，池岚，屠鸿薇，梁辉，龙朝阳，吕芬，黄湘东，严维娜
  2020,32(6):654-659 [摘要(666)]  [PDF 3.89 M (1212)]  [HTML]
  
2011—2019年吉林省食品中蜡样芽胞杆菌污染状况分析
  赵薇，杨修军，张思文，王太君，刘思洁，李可维，石奔，孙景昱，付尧，黄鑫
  2020,32(6):660-663 [摘要(735)]  [PDF 2.73 M (1153)]  [HTML]
  
预制菜企业微生物污染状况及影响因素分析
  王纪川，任国峰，侯震，熊家豪
  2020,32(6):664-669 [摘要(866)]  [PDF 3.73 M (1406)]  [HTML]
  

风险监测

2017—2019年舟山市19类市售食品中微生物及其致病因子监测结果分析
  龚红霞，陈加贝，黄丽君，朱芳仪，陈艳，何伟贤
  2020,32(6):670-675 [摘要(740)]  [PDF 4.07 M (1110)]  [HTML]
  
2015—2018年上海市浦东新区食源性疾病主动监测病原学及流行病学特征分析
  任亚萍，沈惠平，瞿凤，柏品清
  2020,32(6):676-680 [摘要(495)]  [PDF 3.29 M (1140)]  [HTML]
  
2017—2019年茂名市I4,[5],12∶i∶-沙门菌流行特征及耐药性分析
  黄水飞，彭淑萍，许铭清，廖国东
  2020,32(6):681-685 [摘要(422)]  [PDF 3.31 M (1066)]  [HTML]
  
预包装熟肉制品生产过程微生物污染状况监测及分子溯源分析
  炊慧霞，戚浩彧，张秀丽，刘岩，王瑞兴
  2020,32(6):686-691 [摘要(425)]  [PDF 4.55 M (1196)]  [HTML]
  

风险评估

上海市市售食用植物油中邻苯二甲酸二丁酯膳食暴露评估
  宇盛好，李亦奇，张露菁，程婕，彭少杰
  2020,32(6):692-696 [摘要(420)]  [PDF 3.23 M (1173)]  [HTML]
  

应用营养

上海市0～6岁儿童血砷暴露水平及饮食影响研究
  刘军霞，郜振彦，王菊，董辰寅，颜崇淮，傅启华
  2020,32(6):697-702 [摘要(514)]  [PDF 3.77 M (1173)]  [HTML]
  

本期目录

食品安全国家标准专项跟踪评价研究及结果分析
  田静，张俭波，张哲，丁颢，王华丽，张霁月，樊永祥
  2020,32(6):703-707 [摘要(665)]  [PDF 3.91 M (1277)]  [HTML]
  

食源性疾病

舟山市一起肠炎沙门菌污染三明治引起食物中毒事件调查
  陈加贝，王虹玲，陈艳，虞艳，刘妙
  2020,32(6):708-712 [摘要(799)]  [PDF 3.63 M (1121)]  [HTML]
  
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