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2024年第1期目录

   
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研究报告

北京市批发市场鸡肉中沙门菌血清型和耐药特征研究
  胡豫杰，文艺，马彦宁，赫英英，江涛，余东敏，白瑶，徐进，李凤琴，董银苹
  2024,36(1):1-7 [摘要(81)]  [PDF 875.97 K (231)]  [HTML]
  
竹纤维密胺餐具中三聚氰胺和甲醛在酸性条件下的迁移量测定
  张泓，金莉莉，翁云宣，朱蕾
  2024,36(1):8-14 [摘要(42)]  [PDF 2.29 M (190)]  [HTML]
  
北京市某区2021年5—9月生鲜蔬菜中蜡样芽胞杆菌检出情况和耐药特征分析
  全菲，付诗琪，康颖，闫爱霞，王园园，李首飞，朱玥，李颖
  2024,36(1):15-20 [摘要(78)]  [PDF 796.95 K (149)]  [HTML]
  

实验技术与方法

一次性热饮杯迁移量试验中温度和时间条件的选择
  邹小娜，陈俊骐，梁炜锋，李丹，姚皓程，刘斌，陈杰，陈彩霞
  2024,36(1):21-25 [摘要(47)]  [PDF 1.90 M (156)]  [HTML]
  
出血性大肠埃希菌O157:H7可视化和实时荧光RPA检测方法的比较
  徐颖，庄国栋，王丽丽，滕新栋
  2024,36(1):26-31 [摘要(38)]  [PDF 1.72 M (147)]  [HTML]
  

风险评估

中国部分地区猪肉中指示性多氯联苯污染水平和膳食暴露风险评估
  樊景丽，闻胜，刘小方，刘潇，沈海涛，曹文成，张旭丽，张民伟，周妍
  2024,36(1):32-38 [摘要(57)]  [PDF 1.06 M (136)]  [HTML]
  
我国9省铁皮石斛食用情况及消费人群4种常见重金属累积暴露评估研究
  黄雅琳，包汇慧，邱雪娇，李建文，张磊，张首楠，李琦，曹佩，覃思
  2024,36(1):39-48 [摘要(54)]  [PDF 662.60 K (167)]  [HTML]
  

风险监测

2014—2021年云南省水产品病原生物监测结果分析
  陈志辉，汤晓召，杨祖顺，杨菁，马妮，范璐
  2024,36(1):49-55 [摘要(42)]  [PDF 601.28 K (140)]  [HTML]
  
2022年上海市生禽肉和调理肉制品中主要食源性致病菌监测
  王志伟，张清平，曲勤凤
  2024,36(1):56-60 [摘要(44)]  [PDF 541.12 K (149)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

2022年我国食品企业标准备案管理现状及分析
  吕学莉，莫利敏，朱蕾，于航宇
  2024,36(1):61-67 [摘要(55)]  [PDF 740.08 K (146)]  [HTML]
  
我国婴幼儿辅助食品标准现状和存在问题及修订建议
  屈鹏峰，刘爱东
  2024,36(1):68-72 [摘要(46)]  [PDF 499.61 K (151)]  [HTML]
  

食源性疾病

2010—2020年中国大陆副溶血性弧菌引发食源性疾病暴发调查
  吴鹏，刘继开，戴月，陈莉莉，黄峥，梁骏华，付萍，马洁，郭云昌，李宁
  2024,36(1):73-78 [摘要(53)]  [PDF 580.39 K (157)]  [HTML]
  
2021年江苏省张家港市一起因防锈液混入自来水导致亚硝酸盐中毒事件的流行病学调查
  于颖慧，施惠军，陈祝军，王波，张利明
  2024,36(1):79-83 [摘要(48)]  [PDF 856.05 K (138)]  [HTML]
  
云南省一起热带紫褐裸伞中毒事件调查及毒素鉴定
  陈汝梅，黄小芹，阮燕明，孙明月，陈敏，林佶
  2024,36(1):84-87 [摘要(40)]  [PDF 1.24 M (134)]  [HTML]
  
2017—2021年安徽省食源性腹泻病例病原学分析
  樊勇，徐粒子，孟灿，王志强，李卫东
  2024,36(1):88-92 [摘要(40)]  [PDF 624.58 K (134)]  [HTML]
  
北京一起副溶血性弧菌和非O1/O139霍乱弧菌共感染导致急性胃肠炎暴发事件病原检测分析
  康颖，乔胜鑫，闫爱霞，赵文轩，崔尧，李首飞，王苗，王园园，王洛桐，李颖，逄波
  2024,36(1):93-100 [摘要(46)]  [PDF 1.10 M (149)]  [HTML]
  

综述

链格孢毒素危害及防控措施的研究进展
  于松，朱怡平，邹连蓬，汪国权，熊丽蓓
  2024,36(1):101-106 [摘要(54)]  [PDF 1.05 M (148)]  [HTML]
  
侧流层析技术在大肠杆菌O157:H7检测中的应用
  田歌，蒋亦佳，张赟
  2024,36(1):107-112 [摘要(44)]  [PDF 761.97 K (147)]  [HTML]
  
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