镰刀菌属的菌种广泛分布于自然界,该菌是侵染田间谷物和贮藏的粮食的真菌之一。镰刀菌属的禾谷镰刀菌(Fusarium gra-minearum)、三线镰刀菌(F.tricinct-um)、梨孢镰刀菌(F.poae)、串珠镰刀菌(F.monili forme)等菌种在谷物生长繁殖的同时,还能产生有毒的代谢产物:玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)可引起猪的雌性激素亢进症;单端孢霉烯族化合物中的 T—2毒素与食物中毒性白细胞缺乏症有关;脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deox ynivale