近年来,在我国范围内,一些从事食品生产经营的个体户、乡镇企业甚至国营企业,趁我国市场经济蓬勃发展,而各种管理手段尚不完备之机,肆意制造倾销伪劣食品,以假乱真,坑害消费者,情况十分严重。例如:仅据北京、天津、陕西、河北等
李伯岭,苏新生.试论当前食品掺杂掺假现象的形成原因[J].中国食品卫生杂志,1989,(2).
