《食品卫生法》,对提高食品卫生质量、保障人民身体健康起了巨大推动作用。但是,在县以下广大农村如何推行食品卫生监督管理,不断提高食品的安全性,防止农村食品对农民乃至城市居民健康造成威胁,始终是一难题。最近我们调查了抚宁县食品卫生三级管理情况,认为可作为借鉴。调查中也发现了一些极待解决的问题。
黄任,秦振顺,刘瑞田,武连臣.三级管理农村食品卫生可行性调查研究[J].中国食品卫生杂志,1989,(3).
