食物中病毒的污染状况及检测方法国外已有报导,国内尚未见这方面的研究资料报导。为了解轮状病毒及乙肝表面抗原在蔬菜、水果等九种食品中的污染情况,探讨样品处理浓缩方法,我们于1987年6—9月对绵阳市城区九种食品,即黄瓜、西红怖、桃子、李子、卤肉、酱油、饮料、冰糕、糕点共277件
郑幸福,朱学英.食品中轮状病毒及乙肝表面抗原污染状况研究[J].中国食品卫生杂志,1990,(4).