随着《食品卫生法》的不断贯彻执行,对各类食品的监测愈来愈被监督机构所重视,要求食品合格率达到一定的百分比。食品合格率作为一种考核指标,将合格率进行纵横比较,牵涉到如何在同质的基础上进行比较,现就启东市各类食品监测结果,浅析影响食品合格率的诸因素。
吴伟.影响食品合格率的诸因素[J].中国食品卫生杂志,1990,(4).
