单端孢霉烯化合物(Trichotheceens)是某些农作物致病真菌的代谢产物,其化学结构主要是一类倍半萜烯类物质,目前已发现有5大类45种(图1)。主要产毒真菌有镰刀菌(Fusarium)、木霉(Trichoderma)、漆斑菌(Myrothecium)、单端孢霉(Trichothecium)、头孢霉(Cephalosporium)、葡萄状
阳传和,罗雪云.某些单端孢霉烯族化合物的免疫化学研究进展[J].中国食品卫生杂志,1990,(4).