《食品卫生法》已试行五年多的时间,食品加工等方而的卫生问题已开始引起人们的关注。我们根据《食品卫生法》廿三、廿四条和湖南省采购食品索证规定,结合我市的实际情况,于一九八八年四至五月对市内食品经营单位的采购食品索证情况进行了调查,现报告如下。1.内容及方法1.1 调查内容:
王铁英,刘晋强.食品采购中的索证调查分析与探讨[J].中国食品卫生杂志,1991,(2).