本文对 SC69-O_2型水份快速测定器(仪器)测定奶粉水份的可靠性和精密度进行实验,证明与传统的恒重干燥法(干燥法)测定结果无显著差异;首次提出仪器的空白负值是影响其可靠性的重要因素。样品系汝蓝牌特级全脂奶粉。干燥法按GB5413—85《乳粉检验方法》操作。九次测定结果 :2.70%,S:0.036,CV.1.34%。SC69—02型水份快速测定器测定法(快速法),取