本文调查了昆明市25家大中型国营付食品商店所销售的加药食品,共查出五类96种。包括酒类,茶叶、果脯、麦乳精、罐头。其中以加药酒最多,占80%。宣传疗效的占48%,有卫生部门批准文号的占8%,食品中所加药物绝大多数均为既是食品又是药品品种以外的中药。本文就食品中滥加药物的危害进行了讨论,并就如何加强加药食品的卫生监督管理,提出了加强宣传教育,提高生产经营者的卫生知识和法制观念;加强进货渠道管理,商业部门严格把关;食品卫生监督机构严格执法,加强监督检查;提高消费者的自我保护能力。四个方面的建议。近年来,各种以营养、保健、疗效为名的食品越来越多.食品中滥加药物的现象呈上升趋势。为了解食品加药情况及存在的卫生问题,90年6月,我们对昆明市25家大中型国营付食品商店所销售的加药食品进行了调查。现将调查情况整理分析如下: