指派问题在管理上应用较广,如何将它应用于食品理化检验还是新课题,对此我们做了初步探讨,使平均报检时间缩短了1.76天,每年人均检验件数增加了2.85倍,人均检验项目数增加了3.36倍。指派问题通过简单的矩阵变换,使各行各列出现零元素,即可得到最优指派方案。本法简单易行,不仅提高了工作效率,而且减少了劳动强度,收到了事半功倍之效。