本文报道了山东省日照口岸进口毛油的失控概况及事故处理方法,意在加强对我国进口毛油的卫生管理。日照毛油失控发生在毛油的批发环节而不是初始环节。自毛油进口合同鉴定至储运中转单位接油,之间各环节均符合卫生要求,在毛油批发过程中,由于缺乏必要的限制,某些单位通过不同的批发形式将毛油“卖大户”,批发给没有精炼能力、不知来路和去处的购油者。经调查其中多数是食用油个体经