为促使鱼排卵,常使用利血平(RES),如食用有大量残留利血平的鱼.就会造成食物中毒。国家药典规定的利血平的测定方法为紫外分光光度法。该法只适用于药物纯品的分析。我们根据利血平为生物碱的性质能在365nm 紫外灯光下发出亮黄绿萤光的原理.进行纸层层析分析,在紫外灯下观察斑点的
罗亮宇,谭明高,段巧玉.纸层析法测定食物中毒检样中的利血平(RES)[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).
