本文分析了目前食品卫生监督工作存在的困难和问题,并针对性的提出了对策。对提高食品卫生监督工作质量的科学方法——质控进行了探讨。分析了影响监督工作质控的因素,提出了质控的内容和方法。建议建立监督机构、监督员工作质量标准,进行标准化管理。制定监督机构组织法、制订监督员培训制
唐星素,胥明高,朱学英,夏开文,谢兰荣.食品卫生监督管理工作存在的问题及对策《食品卫生监督管理工作质控探讨》[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).
