营养不良严重地影响儿童的健康成长。为了解和掌握我区学前儿童营养素的摄入量是否充足,膳食结构是否合理,以便采取积极措施,促进其合理营养,我们于1989—1990年分别对我区有代表性的山区涞源县、水乡安新县和平原望都县三个不同区域的学前儿童进行了膳食调查。 1 调查方法与内容 1989年9月2日至4日,1990年9月