建立中国仓鼠肺(CHL)细胞周期阻断微核试验,并利用此方法对“富菇锗营养粉”的抗突变作用进行了初步探讨。结果显示、细胞松驰素B可使CHL细胞形成双核,从而在形态学上区分了已分裂和未分裂细胞,丝裂霉素C(MMC)能明显诱导CHL细胞微核产生。剂量≤500ug/ml的“富菇锗营养粉”可抑制MMC诱发的微核率增高(P<0.05)。此方法适用于检测食品的抗突变作用。