食品卫生监督机构在执法过程中,经常要对各类食品行业进行卫生状况评价,以便为科学管理提供依据。传统评价方法多为凭主观印象打分,评价结果常与实际情况不相符。我们根据卫生部颁布的《食品卫生监督员工作规范》中提供的各类食品行业卫生检查评分标准,建立各种食品行业卫生检查的多级模糊数学综合评判模型
石永广,温志明,陈兴乐.用模糊数学模型评价饮食业卫生状况[J].中国食品卫生杂志,1993,(3).
