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一起由酵母菌引起的饮料变质王本利，顾海萍，张维栋，山东省青岛市卫生防疫站（２６６００１）陶秀莲，姚怡１９８９年９月本站接到送检样品，系深圳某饮料厂生产的易拉罐装果汁饮料，样品外观呈不同程度的胖听，扩大采样后的，微生物学检验证实由酵母菌引起。检验方法与...
王本利,顾海萍,张维栋, 陶秀莲,姚怡.一起由酵母菌引起的饮料变质[J].中国食品卫生杂志,1994,(1).
