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扎啤的卫生学评价张兵,刘殿祥,刘志胜,郑鹏然,高士年天津市食品卫生监督检验所(300011)随着人民生活水平的不断提高。对啤酒的需求也不断变化,大量的扎啤涌入市场,带来一系列食品卫生问题,本文着重就天津目前市场上扎啤的卫生状况,进行评价。扎啤是啤酒经...
张兵,刘殿祥,刘志胜,郑鹏然,高士年.扎啤的卫生学评价[J].中国食品卫生杂志,1995,(3).