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229份瓶装矿泉水霉菌菌相及污染原因调查马群飞,李杰福建省食品卫生监督检验所(350001)福建省天然矿泉水资源丰富,全省生产瓶装矿泉水的厂家达数十家。但是,目前多数厂家产品受霉菌等微生物污染。霉菌生长形成水中肉眼可见的絮状物。不仅影响感官性状,造成...
马群飞,李杰.229份瓶装矿泉水霉菌菌相及污染原因调查[J].中国食品卫生杂志,1996,(1).