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面制食品中霉菌污染及菌相分析刘世岩，杨征武，富天桂黑龙江省食品卫生监督检验所（１５００３６）刘科进黑龙江省召东市食品卫生监督检验所（１５００００）霉菌与霉菌毒素对食物的污染问题日益受到重视，霉茵及其毒素一旦污染食品可使食品的良用价值降低，保质期缩短，...
刘世岩,杨征武,富天桂,刘科进.面制食品中霉菌污染及菌相分析[J].中国食品卫生杂志,1996,(1).
