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JECFA安全评价准则简介前言FAO/WHO食品添加剂和污染物联合专家委员会(简称JECFA)是国际食品添加剂与污染物安全评价的权威机构。它由各国该领域的学术专家组成,定期公布食品添加剂和污染物的研究成果。食品法典委员会将JECFA的评价意见作为制定...
. JECFA安全评价准则简介[J].中国食品卫生杂志,1997,(2).