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法典标准中制定和应用食品微生物指标的原则（续）６微生物指标标准的几个要素６．１确定与某一种食品有关的重要微生物６．１．１被列入指标中的微生物应是人们普遍认为与某一食品或加工工艺有关的微生物，如致病菌、指标菌或腐败菌等。那些尚不明确对食品有何意义的微生...
赵丹宇.法典标准中制定和应用食品微生物指标的原则(续)[J].中国食品卫生杂志,1997,(4).
