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速冻食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌污染状况及分析陈倩周国成吴桂红北京市卫生防疫站（１０００１３）小肠结肠炎耶尔森氏菌（Ｙｅｒｓｉｎｉａｅｎｔｅｒｏｃｏｌｉｔｉｃａ）广泛分布于自然界，为人畜共患病的病原菌之一，也是新近被引起注意的一种可引起食物中毒的病原菌...
陈倩,周国成,吴桂红.速冻食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌污染状况及分析[J].中国食品卫生杂志,1997,(5).
