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饮食业冰箱（柜）使用卫生情况调查冯仕凯四川省平昌县卫生防疫站（６３５４００随着社会经济的发展，冰箱（柜）等冷藏设备在饮食业的使用已很普遍，为了解冷藏设备的使用卫生状况，指导使用者科学合理地利用其保鲜、防腐功能，于１９９６年６～８月对本县县城３１４家公...
冯仕凯.饮食业冰箱(柜)使用卫生情况调查[J].中国食品卫生杂志,1997,(6).
